Тертый пирог по-новому: что добавить в самый простой десерт для оригинального вкуса

Тертый пирог – самый простой и вкусный десерт, который можно готовить с ягодами, шоколадом, вареньем. Для того, чтобы пирог был хрустящим, нужно правильно готовить тесто. 

Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом вкусного тертого пирога с творожной начинкой. 

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука – 230 г
• Сахар – 85 г
• Какао – 30 г
• Сливочное масло – 130 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

• Сыр – 600 г
• Сливочное масло – 60 г
• Сахар – 90 г (можно больше)
• Крахмал – 40 г
• Яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль смешайте. Добавьте рубленное масло и перетрите в крошку. Добавьте яйцо, хорошо перемешайте и разделите тесто на две части, одну часть, поменьше, положите в морозилку.

2. Для начинки: смешайте все ингредиенты и взбейте погружным блендером.

3. В форму с пергаментом переложите большую часть теста и равномерно распределите, после переложите начинку. Другую часть теста достаньте из морозилки и натрите на большой терке по форме.

4. Выпекайте 40 минут при 160 С.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тертый пирог со сливовым вареньем

• Тертый пирог с ягодами

• Тертый пирог с вишней