Без майонеза: легкий салат из пекинской капусты на каждый день

Пекинская капуста может быть основой для приготовления ленивых голубцов, а также салатов и закусок. К тому же она отлично сочетается со всеми овощами, мясом, морепродуктами. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и легкого салата из пекинской капусты, с филе и без майонеза. 

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1/2 шт. (средняя капуста) – 300 г
• консервированный ананас – 1 банка
• куриное жареное филе – 300 г

Для заправки:

• соль – 1 ч. л. (без горки)
• горчица – 1 ч. л.
• йогурт густой (лучше %8) – 4 ст. л. (с горкой)

Для маринада для куриного филе:

• копченая паприка – 1 ч. л.
• карри – 1 ч. л.
• соль – 1/2 ч. л.
• соевый соус – 2-3 ст. л.
• масло для жарки

Способ приготовления: 

1️. Капусту нарежьте произвольно, переложите в глубокую миску удобную для смешивания.

2️. Куриное филе промойте, протрите, добавьте специи и обжарьте на раскаленной сковороде добавив масло до готовности, жарьте при закрытой крышке на небольшом огне, постоянно переворачивая. Затем переложите на тарелку и охладите до комнатной температуры и после нарежьте и переложите в миску к капусте.

3️. Ананасы консервированные нарежьте кусочками, переложите в миску к другим ингредиентам. 

4️. Для заправки: к густому йогурту добавьте горчицу средней остроты, соль и все хорошо перемешайте.

5. Добавьте к нарезанным ингредиентам в миску и перемешайте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Разноцветный постный салат

• Салат с филе курицы

• Постный салат с авокадо