Самый простой рецепт паски: кулинар показала, как приготовить вкусную и пышную пасочку

Авторка кулинарной книги «Твои лучшие рецепты» Татьяна Юшина показала самый простой рецепт паски, с приготовлением которой сможет справиться каждый.

"Паска получается очень вкусной, ароматной и сладкой! Не сухая, с влажной мякушкой) Поверьте, если вы не имеете опыта или времени на новый рецепт, то лучше испечь эту паску, чем приобрести в магазине", – советует кулинар.

Для приготовления вкусной и пышной паски нам понадобятся следующие ингредиенты (в расчете на две пасочки диаметром 13 см):

• молоко - 100 г
• дрожжи – 40 г прессованных или 12 г сухих
• яйца – 4 шт. + 2 желтка
• сахар – 100-120 г
• масло сливочное – 150 г
• мука – 400 г
• соль – 0,5 ч.л.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• изюм - 100 г
• вяленые вишни или клюква - 50 г
• цукаты – 100 г
• ром или коньяк – 2 ст.л.
• миндаль – 50 г

Сухофрукты минимум на 20 минут замачиваем в коньяке. Миндаль рубим ножом. Сливочное масло растапливаем и даем ему остыть.

Сначала блогер растворяет в теплом молоке дрожжи и одну ложку сахара. Затем смешиваем молочную смесь с яйцами и желтками, растопленным маслом, сахаром, ванильным сахаром и солью.

После этого кулинар добавляет муку и вымешивает тесто до однородности – удобно делать это миксером на небольшой скорости. В конце добавляем сухофрукты, цукаты, измельченные орешки и хорошо все перемешиваем.

Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 40-60 минут – оно должно вырасти вдвое. Затем обминаем тесто и оставляем еще на 30 минут.

Смазав руки растительным маслом, Татьяна Юшина формирует из теста два аккурантных шарика и выкладывает их в формы. Тесто должно занимать примерно треть высоты формы. Снова накрываем полотенцем и оставляем тесто подходить, пока оно не вырастет почти до краев формы.

Выпекаем паску в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки.

Последние новости Украины:

Рецепт великолепной закуски на Пасхальный стол: станет настоящим хитом.

Ольга Сумская раскрыла секрет своей супер вкусной паски.

Такая глазурь для паски не течет и не сыпется: Эктор Хименес-Браво раскрыл простой рецепт.