Великодній крафін з цукатами: вийде ідеальним в будь-кого

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування великоднього, ароматного та надзвичайно смачного крафіна. Спосіб його приготування настільки простий, що впоратись із ним зможе навіть початківець.

Ним в Instagram поділилась фудблогерка з ніком zhuravlina_cooking. За її словами, простішого рецепту приготування вже просто не знайти.

Інгредієнти на форму d16см та висотою 13см

• Молоко тепле – 120 мл
• Сухі дріжджі – 8 гр (або 21 гр пресованих)

• Яйця – 2 шт
• Цукор – 110 гр
• Ванільний цукор – 10 гр
• Сіль – 1/3 ч.л.
• Вершкове масло – 50 гр
• Борошно – 450 гр

Інгредієнти для начинки

• Вершкове масло – 80 гр
• Цукати – 110 гр

Спосіб приготування

1.Всі продукти повинні бути кімнатної температури. В глибоку ємність додати яйця, сіль, цукор, ванільний цукор та все змішати.

2. Додати розтоплене вершкове масло та дріжджі. Перемішати до розчинення.

3. Додати тепле молоко, змішати та поступово додати просіяне борошно. Спочатку перемішуємо ложкою, потім замішуємо тісто руками на робочій поверхні.

4. Еластичне тісто, яке не липне до рук, перекладаємо в миску змащену олією, накриваємо харчовою плівкою, рушником і відставляємо в тепле місце на 1-1,5 години.

5. Тісто перекладаємо на поверхню присипану борошном, розтягуємо руками, потім качалкою, щоб товщина тіста було 3-4 мм.

6. Тісто змащуємо вершковим маслом та додаємо цукати.

7. Загортаємо рулет, заліплюємо краї. Гострим ножем розрізаємо на 2 частини, але не дорізаємо до кінця.

8. Підвертаємо верх та загортаємо 2 сторони. Складаємо одна на одну.

9. Перекласти на пергамент, зверху поставити роз‘ємну форму, накрити харчовою плівкою і залишити на 30-40 хвилин.

10. Перекласти в розігріту форму до 170-180 градусів на 45-50 хвилин.

На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти крафінів:

• Швидкий крафін
• Паска-крафін
• Крафін із замороженого тіста