Эффектный бисквитный торт "Пьяная вишня": как приготовить популярный десерт

"Пьяная вишня" – популярный бисквитный торт, в котором есть много сочных ягод, а также нежный крем. Самое главное в таком десерте – приготовить пышное тесто, чтобы оно не упало после выпечки. Для идеального результата воспользуйтесь следующей технологией.

Идея приготовления торта "Пьяная вишня" опубликована на странице фудблогера Ирины с ником diali cooking в Instagram. Бисквит готовится с добавлением уксуса.

Ингредиенты для бисквита:

• яйца – 6 шт.
• сахар – 150 г.
• мука – 170 г.

• какао – 4 ст.л.
• сода пищевая, 1 ч.л.
• уксус – 1,5 ст.л.

Способ приготовления бисквита:

1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу.

2. Просеять муку, разрыхлитель, какао и осторожно перемешать.

3. В конце добавить соду погашенную уксусом, еще раз перемешать и перелить в форму.

4. Выпекать бисквит при температуре 170 градусов 20-30 минут до сухой спички.

5. Затем охладить, срезать шапочку и вынуть серединку.

Ингредиенты для крема:

• какао – 50 г
• сахарная пудра – 100 г
• яйца – 4 шт.
• молоко – 4 ст.л.
• сливочное масло – 400 г

Способ приготовления:

1. Поставить это все на огонь и, постоянно помешивая, варить до закипания.

2. Охладить под пищевой пленкой до комнатной температуры.

3. Вишни залить коньяком и перемешать.

4. Мягкое сливочное масло взбить миксером, добавить крем, затем вишни, серединку бисквита и все перемешать.

5. Выложить на нижний бисквит, разровнять и накрыть шапочкой бисквита.

6. Дать настояться десерту и полить шоколадом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шоколадный бисквит
• Бисквит на сгущенке
• Яблочный бисквит