![Умельцы придумали, как делать сливочное масло из воздуха и воды - разницы никакой и даже дешевле](https://thumbor.my.ua/Bcg8RcHBOkdiYVOi1JyCNd509SY=/800x400/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2F45f172df99b2f66d59a3da4512380264.jpg)
Умельцы придумали, как делать сливочное масло из воздуха и воды - разницы никакой и даже дешевле
Появился новый проект, привлекший внимание самого Билла Гейтса. Речь идет о калифорнийском стартапе Savor. Эта компания разработала уникальную технологию производства жирных спредов, по своим свойствам напоминающих обычное масло.
Однако в отличие от традиционных методов производства Savor использует только два компонента: углекислый газ и водород...
![Сливочное масло. Фото: скрин youtube](https://thumbor.my.ua/sms4Jw61RMNkhDeVmU_bOGISXRM=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Ff179787f808a90dafebaab447374b406.jpg)
Ключевой особенностью этого инновационного подхода является применение термохимического процесса, позволяющего создавать жиры, подобные животным, без вреда для окружающей среды. Это особенно важно, учитывая, что по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН животноводство отвечает за значительную долю мировых выбросов парниковых газов – около 14,5%.
Процесс производства, разработанный Savor, отличается своей экологичностью.
Он не приводит к выбросам парниковых газов, не нуждается в использовании сельскохозяйственных земель и потребляет мизерное количество воды по сравнению с традиционным сельским хозяйством – менее одной тысячной доли от обычной потребности.
![Сливочное масло, скриншот: YouTube](https://thumbor.my.ua/rTM4uQPDYb89fP5UGx09ixrSlvg=/600x/smart/filters:format(webp)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Ff80cbeab7ca74f4f0b9e255cecfc6bc6.jpg)
Команда стартапа подошла к решению проблемы с научной точки зрения.
Они сосредоточились на том факте, что все жиры состоят из цепочек атомов углерода и водорода. Поэтому они разработали процесс, позволяющий создавать такие же цепочки, но без участия животных или растений. Этот процесс включает извлечение углекислого газа из воздуха и водорода из воды, после чего полученные элементы нагревают и окисляют, что приводит к образованию жирных кислот, из которых и формируется конечный продукт.
Билл Гейтс считает, что ключом к успеху Savor будет снижение цены на их продукцию. Цель состоит в том, чтобы сделать масло Savor доступным для большинства потребителей, предлагая его по цене, которая будет на уровне или даже ниже, чем у традиционных животных жиров.
Напомним, все превратилось в кошмар: 1800 кандидатов пришли на собеседование на 10 рабочих мест
Как сообщал "Знай.uа", 78-летняя бабушка два года живет на автовокзале: до сих пор ждет, пока заберут дети
Знай.uа писал, женщина сфотографировала неизвестное существо в лесу и выложила в соцсети – пользователи ошеломлены тем, что оказалось на снимках
![loader](/files/images/preloader.gif)
![loader](/files/images/preloader.gif)