Одна из самых вкусных, полезных и легких летних закусок – икра из баклажанов. Для пикантного и яркого вкуса нужно не только запечь овощи на огне, но еще и добавить зелень, чеснок, специи.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной икры из баклажанов, со сладким перцем, луком, зеленью и чесноком.
Ингредиенты:
- 4 баклажана
- 2 перца
- томаты
- 1 луковица
- 3-4 зуб. чеснока
- зелень (петрушка, кинза)
- соль, перец
- масло
- яблочный уксус (если помидоры кисловатые, то может и не понадобится)
Способ приготовления:
1. Баклажаны и перцы запекайте 40 минут при 220 С.
2. Помидоры и лук можно тоже запекать, но можно использовать и сырые овощи.
3. Все очистите и порежьте мелко, переложите в миску, перемешайте и заправьте маслом и уксусом, перемешайте и можно есть сразу или поставить на ночь в холодильник.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
- Запеканка из баклажанов
- Теплый салат с баклажанами
- Маринованные баклажаны с чесноком и травами
Сел на шею: 5 признаков, что вы избаловали своего мужчину
Marie Claire
Вкусное, мягкое и нежное: рецепт идеального теста для пельменей
Политека
Деруны по-новому для сытного и бюджетного ужина: самый простой рецепт
Обозреватель
Секреты приготовления классической солянки: подробная инструкция
Comments UA
Мега шоколадный десерт: рецепт простого и сладкого брауни за полчаса, видео
Политека
Рейчел Барбер и чужая зависть: как безумное стремление к счастью разрушило жизни целой семьи
Marie Claire
Почему тыква получается невкусной: не допускайте этих ошибок во время приготовления популярного осеннего продукта
Обозреватель