Домашние чебуреки, которые точно получатся хрустящими: приготовьте тесто на пиве

Чтобы домашние чебуреки точно получились хрустящими и приятным золотистым цветом – приготовьте изделия из теста на пиве. Масса будет достаточно гибкой и мягкой, и вы легко ее вымешаете. А начинка внутри будет очень сочной.

Идея приготовления вкусных домашних чебуреков из теста на пиве опубликована на странице фудблогера Мирославы Пекарюк (myroslava pekariuk) в Instagram. Эффект вас приятно удивит.

Ингредиенты для теста:

• мука – 800 г
• пиво – 330 мл.

• кипяток – 100 мл.
• соль – 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• фарш – 800 г
• лук – 450 г
• вода – 300 мл
• соль – 1 ч.л.
• перец – 0,5 ч.л.
• твердый сыр, укроп

Способ приготовления:

1. В глубокую миску налить пиво, кипяток, соль.

2. Размешивать, пока кристаллы соли полностью разойдутся.

3. Когда соль полностью разошлась – добавить муку.

4.. Замешать эластичное тесто, переложить его в пакет и поставить в холодильник на 30 минут.

5. В чашу блендера поместить произвольно нарезанный очищенный лук, добавить соль, перец, воду.

6. Все взбить блендером до однородности, затем добавить в фарш и хорошо вымешать.

7. Вынуть из холодильника тесто, отщепить кусочек и тоненько раскатать.

8. Вырезать из него большой круг (можно делать это крышкой), на одну половину выложить фарш, тертый сыр, укроп.

9. Закрыть чебурек и хорошо защелкнуть края.

10. Жарить чебуреки в хорошо разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Чебуреки с домашним сыром
• Чебуреки в мультиварке
• Чебуреки на минералке