Лучше любой подливки: кулинар показала, как вкусно приготовить мясо с перцем
Лучше любой подливки: кулинар показала, как вкусно приготовить мясо с перцем

Лучше любой подливки: кулинар показала, как вкусно приготовить мясо с перцем

Популярная кулинарная блогерка, автор книги "Твои лучшие рецепты" Татьяна Юшина показала, как приготовить паприкаш – знаменитое блюдо венгерской кухни.

"Кусочки мяса, тушеные с перцем в томатно-сливочном соусе. Быстро, просто и вкусно!", - советует блогерка.

Чтобы приготовить паприкаш, нам понадобится:

  • филе курицы или индейки – 700 г
  • сладкий перец – 2 шт. (большие)
  • лук – 1 шт.
  • помидоры свежие или в собственном соку – 400 г
  • паприка молотая – 1 ст.л.
  • острый перец - щепотка
  • сметана или сливки – 60 г
  • мука – 1 ст.л. неполная
  • соль – по вкусу
  • сахар – 1 ч.л.
  • вода - 120-150 г
  • растительное масло для жарки

Мясо нарезаем кубиками со стороной примерно 2 см, добавляем соль, молотую паприку, перемешиваем и оставляем на 15 минут мариноваться.

Тем временем мелко нарезаем лук, сладкий перец – чутьбольшими кубиками, а помидоры можно натереть на терке или перебить в блендере.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо до румяности со всех сторон. Обжаренное мясо перекладываем на тарелку, а на сковороде слегка обжариваем лук. Затем добавляем перец и жарим до мягкости.

После этого вливаем перебитые помидоры, добавляем сахар, а также соль по вкусу. Возвращаем в сковороду мясо и доливаем немного воды, чтобы соус полностью покрыл мясо. Тушим все под крышкой в ​​течение 15 минут.

Муку разводим в небольшом количестве воды и смешиваем со сметаной или сливками. Добавляем эту массу к мясу, перемешиваем, добавляем острый перец и по желанию зелень. Провариваем все вместе еще несколько минут – и паприкаш готов.

Последние новости Украины:

Маринованные помидоры без кожуры: гениальный рецепт от победителя "Мастер Шеф".

Рецепт идеального плова от звезды "Мастер Шеф": всегда вкусный и рассыпчатый.

Быстрые маринованные кабачки: рецепт вкусной закуски за считанные минуты.

Теги по теме
Украина
Источник материала
loader
loader