Професійні овочесховища збільшують маржинальність у овочівництві

Овочесховище робить господарство пластичним залежно від того, як складається ситуація в країні. Приміщення для зберігання овочевої продукції на 80% може покращити ситуацію в господарстві.

Таку думку висловив керівник ФГ «Шанс» Василь Шамборовський під час заходу Potato Ukraine 2024.

«Приміщення має бути обладнане холодильниками, вентиляцією, адже є сорти, які зберігаються за температури 3...5°С, щоб не проростали. Якби у нас було таке професійне овочесховище, ми би точно збільшили площу під картоплею до 100 га і, можливо, ще якісь овочі вирощували», — зауважує Василь Шамборовський.

В Україні дуже мало професійних овочесховищ, які можуть зберегти картоплю після новорічних свят. У перші три місяці осені йде активний період копання, і ціни на картоплю, як правило, немає, а в грудні — вже інша маржинальність. Але до того часу картоплю потрібно десь зберігати, таким чином виробник зможе непогано заробити.

Вікторія Полевик, AgroPortal.ua