Пирожочек? Давайте: рецепт сливовой косы к чаю

Наверное, каждый любит выпить ароматный чай или кофе прохладными осенними вечерами. Однако какое чаепитие без сладенького?

Предлагаем вам рецепт пирога с домашним творогом и сливами. Ним поделилась фудблогерка Татьяна Юшина на своей странице в Instagram.

Ингредиенты для теста:

• 350 г муки
• 125 мл молока
• 50 г сахара
• 0.5 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 20 г прессованных дрожжей (сухих 7г)
• 50 г сливочного масла

Ингредиенты для начинки:

• 250 г творога
• 1 яйцо
• 30 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 30 г кукурузного крахмала (или можно ванильный пудинг)
• 450 г слив (вес с косточками)

Ингредиенты для глазури:

• 50 г сахарной пудры
• сок половины лимона

Способ приготовления:

Дрожжи растворить в теплом молоке с 1 ч.л. сахара без горки. Сливочное масло растопить, охладить.

Муку просеять в миску, добавить яйцо, растопленное масло, сахар, соль и дрожжи с молоком.

Замесите мягкое тесто. Если замешивать комбайном, то хватит 5-7 минут, если руками – 10-12 минут.

Поставить тесто подходить в теплом месте на 1 час, пока не увеличится вдвое.

Способ приготовления начинки:

Со слив удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.

Яйцо растереть с сахаром, ванильным сахаром, добавить сыр и крахмал, смешать.

Добавить порезанные сливы, смешать.

Противень застелить пекарской бумагой или смазать маслом.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник примерно 30*40 см.

В центр прямоугольника выложить начинку.

Боковые края разрезать под наклоном на 5-6 частей и нахлыстом накрыть.

Переложить на противень, прикрыть полотенцем и дать настояться 15-20 минут.

Противень разогреть до 180 градусов.

Выпекать косу 25 минут.

Способ приготовления глазури:

Из лимона выжать сок и смешать с сахарной пудрой.

Готовую косу немного охладить и покрыть глазурью.

Напомним про маринованный перец с чесноком за 30 минут: рецепт, с которым не нужно ждать зимы.

Ранее мы сообщали про осенний салат без капли майонеза: груши, орехи и сыр - все, что вам нужно, рецепт.