Вместо карбонары: победитель "Мастер Шеф" поделился рецептом вкусной пасты
Вместо карбонары: победитель "Мастер Шеф" поделился рецептом вкусной пасты

Вместо карбонары: победитель "Мастер Шеф" поделился рецептом вкусной пасты

В этот раз на своей странице в Instagram победитель кулинарного шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский (Пава) показал, как приготовить пасту аматричана.

Главными ингредиентами пасты аматричана являются помидоры, сыр и итальянский аналог бекона.

Чтобы приготовить пасту аматричана, "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский берет следующие ингредиенты:

  • паста из твердых сортов пшеницы – 200 г
  • томаты консервированные в своем соке – 300 г
  • панчетта (грудинка) - 200 г
  • чеснок – 2 зуб.
  • базилик – 10-15 листочков
  • перец чили – 1 г
  • масло оливковое – 20 г
  • пармезан – 10 г
  • соль и молотый перец – по вкусу

Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде, как указано на упаковке.

Тем временем панчетту победитель "Мастер Шеф" нарезает на небольшие кусочки и обжаривает на разогретой сухой сковороде до золотистой корочки.

На небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный чеснок и перец чили. Следом добавляем томаты в собственном соке, половину базилика, приправляем солью, перцем и тушим примерно 10 минут.

В готовый соус "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский добавляет отварную пасту, 2/3 шкварок из панчетты, перемешивает все и готовит еще две минуты.

Порцию пасты "Мастер Шеф" Вадим Бжезинский выкладывает на тарелку, сверху добавляет шкварки, украшает листиками базилика и посыпает все тертым пармезаном – и аматричана готова, можно наслаждаться.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.

Теги по теме
Украина
Источник материала
loader
loader