Як зміняться ціни на м'ясо до кінця осені

Що буде з цінами на м'ясо

Протягом 2024 року серед м'яса найбільше здорожчав яловичина гуляш. Вона зросла у ціні на 20,9% і зараз коштує 301,32 гривні за кілограм, передає 24 Канал.

Інститут аграрної економіки дослідив, що ціни протягом року змінилося так:

• свининний ошийок – до 286,05 гривні за кілограм (+18,1%);
• курячі стегна – до 125,00 гривень за кілограм (+9,6%);
• свинина підчеревина – до 179,00 гривень за кілограм (+9,5%);
• свининний шашлик – до 238,03 гривні за кілограм (+9,1%);
• куряче філе – до 174,50 гривні за кілограм (+8,7%).

Нагадайте! На решту видів м'яса роздрібні ціни впали на 1,1 – 9,7%.

Наприклад свинна грудинка знизилася у вартості на 1,1% – до 179,29 гривні за кілограм. А роздрібні ціни на сало впали на 9,7% – до 234,00 гривні за кілограм.

Наталія Копитець

Провідна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки

Скорочення поголів'я великої рогатої худоби, а відтак і пропозиції яловичини та телятини в торгівельній мережі зумовлюють зростання цін на неї. Зі свининою ситуація значно краща. Промислове виробництво свинини у 2024 році зросло, а отже збільшилася і пропозиція цього виду м'яса в роздрібній торгівлі. Це в свою чергу спричинило зниження роздрібних цін на окремі види м'яса свиней і сало. Високі ціни на корми, пальне та енергетичні ресурси, що є наслідком повномасштабного вторгнення Росії на територію України, продовжують чинити тиск на собівартість виробництва м'яса в бік її підвищення. Це, в свою чергу, зумовлює зростання цін.

Наприкінці осені на українців може чекати зростання роздрібних цін на 5% на такі види м'яса:

• яловичину;
• свинину;
• курятину.