Борщ будем есть только по праздникам: цены на овощи выросли на 170% - что советуют эксперты

В этом сезоне украинцы ощущают существенный рост цен на овощи борщового набора. Причина – неблагоприятные погодные условия и уменьшение урожайности.

По словам Александра Хорева, координатора проекта EastFruit Weekly Ukraine, цены на капусту, морковь, картофель и свеклу существенно превышают прошлогодние показатели. Например, капуста подорожала на 170%, морковь – на 120%, картофель – на 80%, а свекла – на 40%.

«Площади под овощами были достаточны, но из-за жары в июле урожайность упала. Во многих хозяйствах удалось собрать менее половины запланированного», — отмечает эксперт.

Проблемы затронули и фрукты: высококачественные яблоки подорожали на 50% из-за летней засухи. Похожая ситуация наблюдается на рынке тепличных овощей.

Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка объясняет, что значительная часть овощей и фруктов из открытого грунта в этом году испорчена из-за экстремальных температур.

«Многие агрокомпании не имеют доступа к системам орошения, и это стало ключевой проблемой. Сейчас огурцы и помидоры дороже на 40%, чем в прошлом году, причем основную часть Украина импортирует», — рассказывает аналитик.

Эксперты предупреждают, что цены на овощи продолжат расти до весны. Если украинцам есть где хранить продукты, они советуют покупать их раньше времени.

«Цены на борщовый набор традиционно растут в марте-апреле, когда в хранилищах заканчиваются запасы качественной продукции. Это касается и лука, который может подорожать до апреля, поскольку первый урожай мы получаем обычно только в начале лета», — комментирует Александр Хорев.

Также импорт, покрывающий дефицит весной, обычно дороже из-за девальвации гривны. А война и высокие цены на энергоносители делают выращивание тепличных овощей в прохладный сезон экономически невыгодным.

Напомним, 378 грн за пачку в 200 грамм: супермаркеты изменили цены на кофе, молоко и сливки

Ранее мы рассказывали, что кошельки опустеют: к удорожанию продуктов могут добавить новые тарифы на транспорт

Также, цены заставляют отказываться от утренних ритуалов: сколько стоит заварить чашечку кофе со сливками в декабре.