Бутерброд с сыром – уже по европейским ценам: почему украинцам придется экономить на любимых продуктах

Украинские сыровары готовятся к сложному году: резкое удорожание продукции, рост импорта из ЕС и снижение спроса на внутреннем рынке ставят производителей перед непростыми задачами.

Аналитики отмечают, что увеличение себестоимости производства заставляет украинских производителей поднимать цены на творог. Однако такая стратегия имеет свои риски: европейские конкуренты предлагают продукцию на 25% дешевле отечественных компаний. Из-за этого импорт сыров из ЕС в Украину вырос, достигнув рекордного уровня в ноябре.

"Ситуация критическая: если закупочные цены на молоко не снизятся хотя бы на 10%, стоимость украинского сыра продолжит расти", – утверждают эксперты.

В канун новогодних праздников спрос на сыр традиционно растет, даже несмотря на высокую стоимость. Однако это лишь краткосрочный эффект. Уже в январе украинцы могут начать искать более дешевые альтернативы, предпочитая импортные продукты.

В Европе цены на сыр падают, а это делает импорт более привлекательным для украинских потребителей. К примеру, в ноябре объем импорта твердых и полутвердых сыров вырос на 25% по сравнению с октябрем.

Рост импорта создает дополнительное давление на отечественных сыроделов:

• Экспорт в ЕС теряет смысл: цены на европейских рынках значительно ниже, а спрос на украинскую продукцию падает.
• Молдова тоже выбирает ЕС: традиционный партнер Украины сокращает закупки в пользу более дешевой европейской продукции.

Эксперты прогнозируют, что для сохранения конкурентоспособности украинские сыровары вынуждены будут снижать цены или искать другие рынки сбыта. Одним из вариантов может стать оптимизация производственных процессов, но это требует больших инвестиций.

Напомним, кило каши - уже по 40 грн: супермаркеты показали "праздничные" цены гречки, картофеля и масла

Ранее мы рассказывали, что продукты подорожали на 50%: украинцам рассказали, к чему готовиться дальше

Также, инфляция снова набирает обороты: что будет дорожать больше всего