Почему бананы быстро портятся и как избежать этого

Чтобы сохранить бананы свежими подольше, нужно учитывать несколько ключевых моментов.

Причина, почему бананы так быстро портятся, заключается в этилене – газе, выделяемом ими в процессе созревания. Этот газ стимулирует быстрое созревание, а значит, и порчу фруктов.

Однако существует несколько способов продлить свежесть бананов на несколько дополнительных дней. Об этом сообщает Express.

Окутываем стебель в пищевую пленку

Окунаем стебель в воду

Замораживаем очищенные бананы

Чтобы сохранить бананы на длиннее, заморозьте их. Очистите, нарежьте кусочки и положите в герметичный контейнер или пакет. Замороженные бананы идеальны для смузи, десертов и выпечки, сохраняя свои свойства несколько месяцев.

Другие полезные советы для хранения бананов

• Отдельно от других фруктов: Многие другие фрукты, такие как яблоки, также выделяют этилен, что может ускорить созревание бананов. Поэтому бананы лучше хранить отдельно от других фруктов.
• Выбирайте спелые, но не перезрелые бананы: Купите бананы, которые уже спелые, но не имеют коричневых пятен. Такие бананы сохранят свою свежесть дольше.
• Не мойте бананы перед хранением: Влага может способствовать развитию бактерий, что приведет к быстрой порче плодов. Мыть бананы лучше непосредственно перед употреблением.
• Правильная температура: Оптимальная температура для хранения бананов – 12-15°C. В холодильнике бананы могут утратить собственный вкус и текстуру, потому лучше держать их в черном, холодном месте при комнатной температуре.

Напомним, яблоки и виноград становятся дороже экзотических фруктов: как изменились цены на "зимние витамины"

Раньше мы писали о том, что чему авокадо – это лотерея, и как наконец-то научиться его выбирать

Кроме того, Знай.ua сообщал, экономим на закусках? В Украине перед Новым годом резко изменились цены на мандарины и апельсины