Не хуже мясных: рецепт котлет из капусты для всей семьи

Подать готовые овощные котлеты можно к любым гарнирам.

Капустные котлеты – очень простое блюдо. Капуста даст мягкость, сочность, поэтому котлеты будут очень вкусными и нежными по вкусу.

Как приготовить блюдо и какие ингредиенты нужны

Ингредиенты:

• капуста – 800 г
• лук репчатый – 1 штука
• вода – 350 мл
• куриное яйцо – 1 штука
• пшеничная мука – 120 г
• соль и перец – по вкусу
• подсолнечное масло – для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

• Тщательно промойте капусту, а лук очистите от шелухи.
• Капусту нарежьте соломкой. Переложите в кастрюлю, налейте воду и поставьте на огонь. После закипания варите в течение 10 минут до мягкости.
• Выложите капустку на сито, чтобы взошла лишняя жидкость. Как только она остынет, руками выжмите из капусты жидкость и переложите в глубокую миску.
• Нарежьте лук кубиком среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом и прожарьте лук до золотистого цвета.
• К капусте добавьте соль, перец, луковую зажарку, яйцо и пшеничную муку. Тщательно перемешайте.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом. Из капустного фарша сформуйте котлетки с помощью столовой ложки. Убавляем огонь до минимального и жарим котлеты до красивой и золотистой корочки с двух сторон. По две минуты с каждой стороны. Главное – огонь должен быть минимальным, чтобы котлеты хорошо прожарились. Готовые котлеты выкладываем на бумажные полотенца.

Ранее мы писали, как приготовить горячий шоколад дома. Об этом читайте в новости.