От йогуртов до безлактозного молока: украинцам объяснили, в какой "полезной" молочке больше всего химии

Украинцам рассказали, в какой полезной молочке больше всего "химии".

Как передает "Хвиля", об этом говорится в материале РБК-Украина (проект Styler).

Хотя молочные продукты являются важной частью здорового питания, важно понимать, что не все они одинаково полезны. В современном производстве часто используются различные добавки, которые могут снизить питательную ценность продукта.

В частности, это касается йогуртов с фруктовыми добавками. В них производители нередко добавляют искусственные компоненты: ароматизаторы для усиления вкуса, красители для привлекательного цвета, крахмал для густоты, а также значительное количество сахара. Всё это существенно меняет свойства изначально полезного молочного продукта.

Отдельного внимания заслуживают плавленые сырки, которые, несмотря на свою популярность, далеки от натурального продукта. В процессе их производства используется множество химических добавок – фосфаты для консистенции, эмульгаторы для однородности и консерванты для длительного хранения. От настоящего творога в них осталось очень мало, поэтому лучше отказаться от их покупки.

Что касается сгущенного молока, то здесь покупателей часто вводят в заблуждение. Вместо классического продукта из молока и сахара, на полках можно встретить подделки с растительными жирами и искусственными подсластителями. Такой продукт не только теряет полезные свойства, но и становится источником лишних калорий.

Глазированные сырки тоже вызывают вопросы у диетологов. Их состав часто включает пальмовое масло, искусственные загустители и ароматизаторы, а также вредные трансжиры. Более здоровой альтернативой будет обычный творог с добавлением свежих фруктов или ягод по вкусу.

Безлактозное молоко, хотя и помогает людям с непереносимостью лактозы, тоже не лишено недостатков. Для его производства используются специальные ферменты и стабилизаторы, меняющие изначальный состав молока. Особенно внимательными стоит быть с растительными аналогами молока, куда часто добавляют дополнительный сахар.

Чтобы выбрать действительно качественные молочные продукты, стоит придерживаться нескольких простых правил:

Первое и самое важное - внимательно изучайте состав. Настоящий качественный молочный продукт должен содержать минимум ингредиентов - только молоко и закваску для кисломолочных продуктов.

Обращайте внимание на срок хранения. Чем он короче, тем вероятнее, что продукт не содержит большого количества консервантов. Длительный срок годности обычно достигается за счёт добавления консервирующих веществ.

И наконец, старайтесь покупать продукцию местных производителей, особенно ту, что не содержит искусственных ароматизаторов и подсластителей. Такие продукты обычно более свежие и натуральные.

Напомним, эксперты объяснили, как рост акцизов на топливо повлияет на стоимость основных продуктов.