У Каліфорнії гостра нестача яєць: ціни зросли, а біля ферм величезні черги

Чому у США дефіцит яєць

Через спалах пташиного грипу H5N1, що охопив 48 штатів США, у 2024 році було знищено понад 20 мільйонів несучих курей, повідомляє 24 Канал із посиланням на Dailymail. Це спричинило 9% зростання цін на яйця у січні порівняно з минулим роком.

У Каліфорнії, де 40% яєць виробляється всередині штату, ситуація є особливо критичною. У магазинах, таких як Trader Joe's і Kroger, впроваджено обмеження на купівлю яєць, що лише підігріває ажіотаж.

Коли є дефіцит, люди починають скуповувати більше, ніж потрібно. Це людський інстинкт, але він лише погіршує ситуацію,
– зазначив професор USC Санжей Шарма.

Місцеві фермери відчувають підвищений попит. На фермі Billy's Egg Farm у Чіно черги з автомобілів розтягуються на сотні метрів, а запаси яєць закінчуються до 11 ранку. Фермери, такі як Пол Мауст з Maust's California Poultry, кажуть, що ринок працює за принципом попиту і пропозиції: "Через масове знищення курей яєць просто немає, і ціни зростають".

Як розв'язати проблему та що буде далі

Деякі фермери пропонують вирощувати власних курей як спосіб боротьби з нестачею яєць. Однак експерти застерігають, що це не швидке рішення, адже курка починає нести яйця лише через 6 – 8 місяців.

Зверніть увагу! Попри зростаючу паніку на ринку, фахівці прогнозують стабілізацію цін після відновлення популяції курей та нормалізації виробництва. Проте це залежить від подальшого поширення вірусу та здатності фермерів відновити поголів'я.