Молоко стало рекордно дорогим: фермеры и переработчики готовятся к снижению цен

В 2024 году молочные продукты подорожали рекордно: масло — на 34%, молоко – на 19%, сыр – на 16%. Осенью цены взлетели так резко, что в молочной отрасли это называли "истерией".

Почему молоко подорожало? Рассказали в "Бизнес Цензор".

1. Дорогое сырье. Цена сырого молока за год выросла на 40%, а осенью достигала 20 грн за литр без НДС.
2. Рост расходов. Удорожали корма, топливо, электричество, зарплаты работников. Например, затраты на электроэнергию выросли на 420% из-за работы генераторов.
3. Торговые сети держат цены. В рознице на бутылке молока ферма зарабатывает 10%, завод – 10%, а магазины – 40%. При этом сети требуют предоплату за маркетинг и задерживают оплату товара на 2-4 месяца, чем загоняют заводы в убытки.

Что предлагают молочники?

Производители требуют закон, который ограничит торговые наценки и запретит ритейлу штрафовать заводы за невыполнение нереальных условий.

В ЕС к 2033 году ожидается дефицит молока на 9 млн тонн. Украина могла бы занять эту нишу, но с 2026 года начнут действовать новые евроинтеграционные требования, которые усложнят жизнь многим производителям.

Уже в марте молочники снова сядут за стол переговоров, чтобы решить, как выживать дальше.

Напомним, сытно покушать – слишком дорого: супермаркеты повысили цены на популярные виды мяса

Кроме того, Знай.ua сообщал, арбузы по 1490 грн и креветки по 3999: одесский магазин шокировал космическими ценами на продукты