Как приготовить яичницу в панировочных сухарях: попробуйте интересный вариант завтрака

Куриные яйца готовят по-разному.Кто их жарит или варит, а кто запекает.Есть интересный способ пожарить яйца в панировочных сухарях.Эта техника придает не только текстуру и насыщенный вкус, но и выглядит эффектно, пишет Parade.Этот метод был вдохновлен легендарным шеф-поваром из Сан-Франциско Джуди Роджерсом - пионером простого калифорнийского стиля приготовления.Смешайте панировочные сухари панко и тертый пармезан в равных пропорциях. Добавьте щепотку перца Алеппо (он мягче, чем обычные хлопья красного перца), немного уксуса для кислотности, свежие листья тимьяна и кунжутные семена.Пересыпьте смесь в антипригарную сковороду, добавьте немного сливочного масла и жарьте, пока сухари не станут золотистыми и хрустящими.Сделайте в сухарях четыре небольших углубления, добавьте в каждое немного сливочного масла, а затем аккуратно вбейте яйца.Накройте сковороду крышкой, чтобы пар помог равномерно приготовить яйца. 5 минут – белки станут плотными, а желтки останутся жидкими. Если хотите более плотный желток, готовьте еще 1-2 минуты.