Салат из одуванчиков или помидоры с творогом: 4 блюда, которые должны быть на столе на Троицу в 2025 году

8 июня православные и греко-католики встречают День Святой Троицы. Он является одним из самых больших духовных праздников и отмечается на 50-й день после Пасхи.

Как и к любому празднику, так и в этот день хозяйки готовят различные угощения. На Троицу принято есть салаты из капусты, зелени, яйца, мясо, рыбу, блины.

По этому случаю предлагаем вам ознакомиться с 4 рецептами, которые отлично подойдут к праздничному столу на День Святой Троицы.

1. Салат из листьев одуванчика

Оказывается, именно это блюдо издавна считалось обязательным на "зеленые праздники". Для приготовления салата вам понадобится: 1 зубок чеснока, 2 столовые ложки бальзамического или винного уксуса, 1 столовая ложка горчицы (дижонской), 3 столовых ложки растительного масла, соль по вкусу, 500 грамм листьев из одуванчика, 1 луковица (красная, сладкая), 2 яйца, молотый душистый перец по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и перерезать на четыре части. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. В миске смешать чеснок, уксус, горчицу и масло. Взбить соус вилкой, а затем приправить солью по вкусу. Прогреть получившуюся заправку в сотейнике на низком огне 2 минуты, помешивая и не доводя до кипения.

Листья одуванчика помыть, высушить и сложить в салатник, добавить нарезанный лук. Потом полить заправкой салат, приправить перцем и перемешать. Выложить на листья четвертинки яиц и подать к столу. По желанию, в салат можно добавить несколько ломтиков сырокопченого бекона подрумяненного под грилем или в сковороде.

2. Карп тушенный в пиве

Для этого блюда вам понадобиться: 1 карп (около 800 грамм), 2 луковицы, 2 моркови, 4 столовых ложки растительного масла, 2 корня петрушки, 1 чайная ложка меда, 175 грамм светлого пива, соль, перец.

Для начала, карпа помыть, почистить от чешуи, удалить жабры, выпотрошить. Уложить в форму. Спассеровать на масле нарезанные соломкой лук, морковь, корень петрушки. Посолить. Потом нафаршировать карпа частью овощей. Посолить, поперчить. Мед развести с 1 столовой ложке теплой воды, полить карпа. Налить в форму пиво (не поливая рыбу). Выложить оставшиеся овощи. Поставить в духовку и тушить 25 минут при температуре 180 градусов. При подаче к столу украсить зеленью.

3. Пирог "Троицкий"

Для пирога вам понадобиться: 3,5 стакана муки, 1,5 стакана воды, 20 грамм дрожжей, 2 столовых ложки растительного масла, 1 столовая ложка обжаренного лука, 1 столовая ложка муки, 200 грамм вареных грибов, зелень, перец, соль по вкусу.

Дрожжи размешать в теплой воде и дать им подойти. Смешать с мукой и водой. Когда тесто подойдет, добавить растительное масло и вымесить. Потом раскатать тесто в лепешку и положить в форму, предварительно смазанную маслом.

Нарезать грибы, добавить лук, муку, рубленую зелень, соль и перец. Добавить воды и прокипятить до загустения. Остывшую начинку положить в середину формы с тестом, защипать края, оставив середину открытой. Поставить пирог в теплое место. Когда поднимется, поставить в разогретую до 200 градусов духовку до зарумянивания.

4. Помидоры, фаршированные творогом

Для блюда вам понадобится: 500 грамм помидоров, 150 грамм творога, 1 зубчик чеснока, 2-3 перышка зеленого лука, 1 чайная ложка оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.

Помидоры нужно выбирать твердые на ощупь, с плотными "стенками", а творог – сухой и зернистый.

Из вымытых помидоров делаете "чашечки" - срезав верхушки, и чайной ложкой вынимаете мякоть. Творог смешиваете с измельченным зеленым луком и пропущенным через пресс чесноком, а также с солью и перцем. Начинкой заполняете помидорные заготовки, слегка утрамбовывая ее ложкой. Сверху прикрываете помидоры отрезанными "верхушками" и смазываете оливковым маслом. Противень застилаете листом пергамента и отправляете помидоры запекаться в духовку на 20-30 минут при 170 градусах.

Напомним про лето со вкусом айрана: окрошка, которая вас удивит, рецепт для жары.

Ранее мы сообщали про находку для худеющих и детям понравится: простой рецепт полезных конфет без сахара.