Надія на овочі: що буде з цінами на продукти на кінець літа

Влітку ціни на багато продуктів стабілізувалися, а вартість овочів поповзла вниз. Тішить цінниками борщовий набір, трохи подешевшали банани. Водночас ціни на м'ясо та молочні продукти зростають, а вартість яблук зашкалює.

Про те, що відбувається і якими будуть цінники у серпні – у матеріалі Коротко про.

Яблука по 100

Місяць тому експерти, опитані Коротко про, прогнозували, що інфляція в середині літа буде мінімальною. Як пояснювала експерт Світового Банку Оксана Руженкова, зазвичай у другій половині літа ціни підвищуються, а знижуються лише наприкінці серпня і у вересні, під час масового збирання врожаю. Але цього року фермери, які займаються малим овочівництвом на невеликих площах, посадили овочі середніх термінів дозрівання, тож покупці побачать відносно доступні ціни на овочі вже у липні. Загалом так і відбувається.

Соняшникова олія за місяць подорожчала, але зараз продається по акції, тож покупець і тут може трохи заощадити.

Сир "Маасдам", судячи з нашої табличці (див. наприкінці), серйозно подорожчав, але насправді, звичайно, не в півтора раза. Просто місяць тому він досить довго продавався по акції, і в нашу червневу табличку якраз потрапила акційна ціна.

Трохи подешевшали банани, а ось вибір яблук, як і раніше, невеликий, і ціни на них зашкалюють. Після подорожчання минулого місяця більш ніж у півтора раза яблучні цінники злетіли ще на 10%. Ціни просто захмарні – 99 грн за кіло. До того ж, у деяких столичних супермаркетах яблук немає взагалі.

- Садівники торік зібрали не найкращий урожай, та ще й збирати не було кому - не вистачає робочих рук, - пояснила причину захмарних цінників у розмові з Коротко про Оксана Руженкова. – Яблука Україна почала активно імпортувати із середини січня. Нового врожаю поки що немає, тобто зараз ми купуємо те, що весь цей час зберігалося в європейських сховищах – ось ціна і відповідна. І погані новини для покупців: наступного року ціни не будуть доступними. Через холодну весну цвіт на багатьох деревах вимерз, так що яблука будуть дорогими.

На жаль, констатує експерт, уряд втратив інтерес до садівництва. Здавалося б, ціна яблук по 100 грн за кіло мала б повернути великих гравців у бізнес, але цього не відбувається. Погану службу відіграла і держпрограма для садівників. У сектор входили гравці, які не інвестували в бізнес власні гроші, держава щедро компенсувала садівників. А раз вони витрачали не свої гроші, то за втрати не надто шкодують і легко переходять в інші сегменти АПК.

За даними Держстату

За місяць ціни, згідно з офіційною статистикою, зросли на 0,8%, а за рік (червень до червня) інфляція, за даними Держстату, становила 14,3%. Продукти за місяць офіційно подорожчали на 1,3%, а за рік – на 23,2%.

За офіційною статистикою, за рік подорожчали абсолютно всі групи продуктів, і з цим сперечатися важко.

До п'ятірки рекордсменів зі зростання цін за рік увійшли:

• яйця +59,2%,
• фрукти +51,7%,
• соняшникова олія +33,6%,
• вершкове масло +28,3%,
• овочі +24,2%.

Прогнози на серпень

Хороші новини для покупців: овочі й надалі дешевшатимуть. Високі ціни на ринку зіб'ють ґрунтові помідори, огірки, перець, баклажани, баштанні. Кавуни сьогодні – найдоступніші ягоди. Відносно прийнятною буде ціна на картоплю, капусту та цибулю. Але все це – у серпні, вересні та на початку жовтня, а потім ціни знову підуть нагору.

- Із початком холодів овочі знову почнуть стрімко дорожчати, адже програма з кредитування будівництва овочесховищ за фактом так і не запрацювала, - зазначила Оксана Руженкова у розмові з Коротко про. – Невеликі сховища будують хіба що малі та середні фермери, а агрохолдинги за останні три роки не збудували жодного. І це при тому, що ціни на овочі взимку захмарні. Справа в тому, що овочівництво у нас дуже «тінізоване», а щоб отримати кредитування, треба вести бухгалтерію «по-білому».

Найближчим часом на нас чекає подорожчання хліба на 20%, насамперед житнього. Продовжуватиме дорожчати "молочка".

– Хороша новина полягає в тому, що на прилавках може розширитися спектр сирів, – зазначила експерт СБ. - Через запровадження Трампом квот на європейську продукцію сири, які Європа раніше постачала до США, цілком можуть з'явитися на нашому ринку. Інше питання, чи зможемо ми їх купувати – все ж таки купівельна спроможність у країні дуже впала. Зверніть увагу: у супермаркетах повні візки, як і раніше, набирають одиниці. Найчастіше в кошику лежить лише кілька позицій. До того ж переважна більшість споживачів обирають найдешевше. До речі, саме цим пояснюється інтерес покупців до ультрапастеризованого молока, яке продається у півтора раза дешевше за молоко у звичайній пластиковій пляшці. Складається враження, що покупця підсаджують на молоко тривалого зберігання.

І насамкінець приємна новина для любителів солодкого життя.

– Компанія Nestle заклала у своєму бюджеті на 2025 рік 8 млрд грн на просування своїх товарів в Україні, в тому числі через акції та розпродажі, – поділилася інформацією Оксана Руженкова. – Отже, якщо відмовитися від спонтанних покупок та навчитися чекати, можна розумно балувати себе солодощами та кавою за доступними цінами.

Динаміка мінімальних цін у столичних супермаркетах*

*За даними торгових мереж Києва.