Цены на овощи и фрукты: эксперты считают, что "эра дешевых продуктов закончилась"

Себестоимость производства растет.

Эксперты считают, что эра дешевых овощей и фруктов в Украине уже прошла. Теперь цены будут расти, а доступные плоды станут скорее исключением, чем правилом. Об этом пишет профильное издание Агропортал.

Цены формируются с учетом соотношения спроса и предложения. При этом высокие цены на продукцию не обеспечивают больших прибылей для агропроизводителей, поскольку спрос падает.

С овощами история достаточно прогнозируемая — аграрии массово выращивают те культуры, которые в прошлом сезоне были самыми дорогими и создают перепроизводство и обрушивают цены.

А вот с фруктами и ягодами такой сценарий маловероятен. В садоводстве большие риски потери урожая из-за погодного фактора, к тому же экспортные возможности у производителей пока ограничены.

В плодоовощеводстве и ягодничестве растет себестоимость производства, критическим становится дефицит рабочей силы и все более сказывается изменение климата. Поэтому не стоит ожидать дешевых продуктов.

Однако, издание отмечает, что такая тенденция наблюдается не только в Украине, это общемировая тенденция.