Овочі борщового набору сезонно дешевшають

Попри спекотну й дощову погоду, яка створює ризики для вирощування овочів, цього місяця ціни на більшість овочів борщового набору знизились. 

Зокрема, з початку липня морква подешевшала до 13–20 грн./кг (раніше — 16–25 грн/кг), молодий буряк наразі коштує 28-30 грн./кг, що на 27% дешевше, ніж у червні. Ціни на картоплю наразі становлять 11–18 грн./кг, що вдвічі менше, ніж місяць тому.  

Причиною здешевлення є збільшення пропозиції на ринку, оскільки багато господарств і фермерів вже почали збирати врожай, а також нестабільна якість продукції. Так, через спеку коренеплоди часто дрібні, а через дощі цибуля, капуста починають швидко гнити.

У серпні–вересні традиційні овочі продовжать дешевшати, оскільки їх збір пришвидшиться, а у багатьох господарств і фермерів немає достатньо сховищ для зберігання.  У випадку капусти й буряка експерти навіть попереджають про можливе перевиробництво, що може не лише обвалити ціни, а й призвести до збитків виробників.