Мед может резко подорожать - что случилось

Цены на мед выросли примерно в 1,5 раза.Нынешний год стал для медовой отрасли одним из самых сложных за последнее десятилетие. Из-за войны и погодных условий пасечники уже констатируют уменьшение урожаев меда на 30-50%, сообщает agronews.ua."Эксперты рынка констатируют, что урожай первых, весенних сортов и акациевого меда был крайне ограниченным, хотя говорить о финальных данных медосбора еще рано. В результате закупочная цена на сортовые меды выросла почти на 50%", - говорится в сообщении.В 2024 году оптовая цена на липовый мед составляла 80-85 грн/кг, а в этом году - уже 120-130 грн/кг в зависимости от региона и объема, объясняет Национальная консультантка в Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Анна Бурка. Она назвала 2025 год одним из самых сложных для медовой отрасли и охарактеризовала ситуацию "идеальным штормом", сформировавшимся под влиянием нескольких ключевых факторов."Первой и самой болезненной причиной остаются последствия военных действий - уничтожение пасек, невозможность ведения Пасечной деятельности в зоне активных боевых действий и тому подобное. Вторым критическим фактором стали неблагоприятные погодные условия, в результате чего произошло уменьшение предложения меда на рынке, в частности сортовых медов (весенних), на фоне увеличения себестоимости производства меда", - отметила эксперт.Говорить о финальных данных медосбора еще рано, поскольку урожай будет отличаться от региона к региону. В том, она назвала фактом тренд на уменьшение урожая.Было собрано крайне ограниченное количество весенних сортов и акациевого меда; липового-половину от урожаев прошлых лет; подсолнечного - на 30% меньше, чем в прошлом году.В ближайшее время ценовая ситуация вряд ли улучшится. На стоимость продукта продолжит давить и активный спрос от фасовщиков и экспортеров в условиях ограниченного предложения. Поэтому украинцам советуют привыкать к более высоким ценам на мед до следующего сезона.