Менемен: турецкий завтрак, который покорил мир простотой и вкусом

В мире завтраков, где царят омлеты и яичницы, турецкий менемен выделяется своей простотой и ярким вкусом. Это блюдо - настоящая классика турецких завтраков, где яйца готовятся с сочными помидорами, сладким перцем и пряностями, превращаясь в сытный и ароматный шедевр.Приготовить его дома очень легко, а наслаждение блюдом подарит энергию на весь день, пишет Gazeta.uaСекрет идеального менемена - в свежих овощах и правильно подобранных специях.2 ст. л. оливкового масла1 средняя луковица - мелко нарезанная2 зеленых перца - соломкой3-4 спелых помидора - кубиками (или 400 г консервированных томатов)3-4 яйца1 ч. л. красного перца или паприки (по вкусу)Соль и черный перецВ глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и зеленый перец. Обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.Добавьте помидоры и специи. Тушите, помешивая, пока соус не загустеет - это займет примерно 10-15 мин.Сделайте небольшие углубления в овощной смеси и разбейте туда яйца. Посолите и поперчите каждое яйцо.Аккуратно перемешайте яйца с овощами, чтобы получить консистенцию, похожую на скрамбл. Готовьте, пока яйца не достигнут желаемой степени готовности.Подавайте менемен горячим, прямо на сковороде. Лучше всего он подходит со свежим хлебом, который идеально подходит для того, чтобы макать остатки ароматного соуса.