Український бариста представив авторську каву на мистецькому фестивалі в Лондоні

Авторська кава Flat Red відомого українського баристи Вадима Грановського стала частиною мистецького фестивалю Mount Street Neighbourhood Arts Festival у лондонському Мейфері.

Про це повідомляє Укрінформ із посиланням на сторінку Грановського у Фейсбуці. 

«Вдячний за честь та можливість готувати у самому серці британської столиці глибоко символічний авторський напій, який поєднав українські смаки та сенси, чорну міцну каву та багряний гранат - кольори бойового стягу України та українського фольклору, сакральну символіку українських вишиванок. Бути частиною мистецького фестивалю, перехресного запилення людей, думок, ідей, традицій, культур. Говорити про Україну мовою кави», - зазначив Грановський.

Фестиваль Mount Street Neighbourhood Arts Festival демонстрував моду, мистецтво, дизайн та літературу через різноманітні інсталяції, поп-ап заходи та панельні дискусії. Його частиною стала локація на 95 Mount Street, де розмістилась книжкова крамниця видавництва Fitzcarraldo Editions, резиденція британсько-іракського дизайнера Walid al Damirji, виставка картин нідерландської художниці Joline Kwakkenbos та поп-ап кав'ярня H.R.Higgins. 

«Саме тут я протягом тижня, разом з командою кав'ярні, готував кавову класику та власний авторський напій Flat Red. Українську каву з гранатом додали до меню поп-ап кав'ярні на час фестивалю. Буде справедливим зауважити, що яскравий багряний напій став справжнім хітом події», - розповів бариста.

Він зазначив, що кожного разу, відвідуючи кав'ярню H.R. Higgins у Лондоні, яка має королівський патент постачальника кави для британської оролівської родини, він думає про Україну та її історію, зокрема чому в українців не було шансу побудувати сімейну справу у кількох поколіннях.

«Чому Тімоті Снайдер називав Україну "криваві  землі". Власне, червоно-чорний прапор саме це і символізує -  кров, пролиту за рідний чорнозем. Землю, яка народила та прийняла наших предків, по якій ми бігали босоніж, яку ворог знову намагається відібрати у наших дітей», - наголосив Грановський.

Як повідомляв Укрінформ, у вересні український бариста Вадим Грановський представив свою авторську каву Flat Red у стінах одного з найпрестижніших навчальних закладів світу – Оксфордського університету (Велика Британія). 

Фото: Vadym Granovskiy/Facebook та надані Грановським