Новогодний стол 2025/2026: эксперты предупредили, что цены на главный продукт вырастут

Если текущие тенденции на повышение цен сохранятся, цена на хлеб вырастет. Однако ситуация неопределенная, и точно спрогнозировать границы этого роста невозможно. Об этом Дученко сообщил в комментарии "Телеграфу".

"Мы не исключаем возможный рост цены хлеба на 5% до Нового года", — отметил он.

По словам специалиста, к Пасхе 2026 года стоимость хлеба может вырасти уже на 10%. Однако эти цифры — ориентировочные, и ситуация может измениться как к лучшему, так и к худшему.

"Производители-пекари испытывают значительное финансовое давление, вызванное волатильностью закупочных цен, повышением логистических расходов и общей нестабильностью сырьевой базы", — пояснил Дученко.

Директор хлебопекарного производства "Урожай" в Запорожье Алексей Пучков заверил, что подорожание на 30% — нереально. Он согласился подорожание не превысит 10-15%.

Скачок цен сдерживают супермаркеты

Резкого скачка цен на хлеб не будет благодаря позиции крупных торговых сетей.

"Сети сейчас уже рассылают нам письма, что они с ноября наложат мораторий на подъем цен", — сообщил Пучков.

По его словам, крупные сети очень критично относятся к повышению цен более чем на 10-15%. Поэтому подорожание "умышленно блокируют". Причина этому — именно супермаркеты являются основной цепочкой сбыта хлеба и они борются за покупателя.

В супермаркетах часто есть собственное производство хлеба, и ценообразование там другое — доставки, бонусов и возвратов нет. Условно стоимость сырья умножают на коэффициент и продают. Если пекари сильно повысят цены, разница будет очень заметной, а из-за экономической ситуации украинцы уже чаще выбирают самый дешевый хлеб. В частности, спрос на булочки упал.

"Это нам не на пользу взлететь на такую большую сразу цифру", — подчеркнул Пучков.

Делать запасы нет смысла

Эксперты единодушны в том, что запасаться хлебом не следует. В отличие от масла, например, хлеб долго не хранится. Кроме того, подорожание будет постепенным и умеренным — максимум на 5-10% в ближайшие месяцы.

В Украине прогнозируют самый сложный отопительный сезон за все время полномасштабной войны. Эксперты рассказали, в каких жилых домах будет холоднее всего.