Сокращение запасов ударило по ценам: какой продукт уже дорожает на глазах

Аналитики считают, что тенденция роста цен может носить временный характер.

Кратко:

В текущей неделе на украинском рынке наблюдается тенденция к росту цен на столовую свеклу. Причиной является сокращение запасов корнеплодов надлежащего качества, хотя спрос на эту продукцию растет. Об этом сообщают аналитики проекта EastFruit.

Отмечается, что в настоящее время производителям удается продавать столовую свеклу по 5–10 грн/кг, что в среднем на 19% дороже, чем в конце прошлой недели.

Аналитики добавляют, что подорожание в этом сегменте участники рынка объясняют заметным сокращением предложения продукции.

"На сегодняшний день продажи корнеплодов из не оборудованных хранилищ практически завершены, также существенно уменьшилось предложение некондиционных овощей, что, в свою очередь, позволило производителям повысить цены на качественную продукцию", — говорится в сообщении.

Стоит добавить, что цены на столовую свеклу в Украине сейчас в среднем на 49% ниже, чем в аналогичный период прошлого года.

Кроме того, участники рынка не исключают, что тенденция роста цен может носить временный характер.

"Дальнейшее подорожание может стимулировать фермеров активизировать продажи корнеплодов из хранилищ, что приведет к увеличению предложения и, как следствие, к снижению цен в этом сегменте", - подытожили в EastFruit.

Подорожание овощей в Украине

Аналитик ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ) Максим Гопка ранее говорил, что с 2026 года в Украине начнется постепенное подорожание овощей борщевого набора.

По его словам, это произойдет после периода существенной "овощной дефляции".

"Расходы на поддержание температурного режима в холодильных камерах в условиях дорогой электроэнергии будут стимулировать рост цен на картофель, морковь и капусту", - считает он.

Цены на продукты - последние новости

Как сообщал Главред, в Украине дорожают тепличные помидоры. Сейчас популярный овощ в среднем продается на 10% дороже, чем в середине января 2025 года.

Экономист Владимир Чиж заявлял, что в 2026 году цена муки вырастет примерно на 10-15%. Но рост будет плавным и обусловлен дополнительными расходами на электроэнергию и поддержание производственных мощностей.

Кроме того, яйца показали один из самых больших относительных ростов среди базовых продуктов в 2025 году - почти 90% в годовом измерении. В 2026 году цены могут вырасти менее чем на 15%.

Читайте также: