Неожиданный визит: Ярославский приготовил борщ для принца Гарри в Киеве

23 апреля принц Гарри прибыл в Киев с неанонсированным визитом. Это был его третий приезд в Украину за время полномасштабного вторжения. Целью визита было участие в благотворительном ужине по приглашению «Игр Непокоренных», международных спортивных соревнований, которые принц основал в 2014 году для поддержки ветеранов и военных.

Владимир Ярославский откровенно поделился своими эмоциями от предстоящего ужина. «Это принц Гарри. И вчера я готовил для него ужин. Честно? Очень волновался. И дело даже не в статусе гостя, а в том, что через свои блюда я знакомлю человека с Украиной. И тут или она почувствует страну на вкус – или нет. И это полностью на мне», – отметил шеф-повар.

Визит принца оказался незапланированным, поэтому на подготовку ужина осталось мало времени. Этот фактор, по словам Ярославского, лишь «добавил адреналина» в процесс приготовления.

Шеф-повар решил обратиться к корням украинской кухни, учитывая, что мать принца, принцесса Диана, очень любила борщ. Также Владимир Ярославский учел, что сам принц с детства предпочитает простую пищу.

Меню для принца Гарри состояло из украинского борща на домашнем квасе, поданного с маринованной черемшей, стрелками чеснока и органическим укропом. Также были предложены малый пампух с томленой уткой, трубочки с форшмаком и взбитой щучьей икрой, котлеты по-киевски из карпа и медовик с гречневой мукой. Вино для ужина было от украинских производителей.

После ужина, принц Гарри выразил свои впечатления, отметив: «Путь к восстановлению не преодолевают в одиночку. Поэтому я здесь, чтобы работать вместе с вами». Ярославский подытожил, что этот ужин был больше, чем просто еда: «Это возможность показать, какие мы есть на самом деле. Нам важно, чтобы об Украине знали и говорили в мире. Каждый может делать это по-своему. Я делаю это через кухню».

За год до этого, в 2023 году, принца Гарри уже угощал борщом другой известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко. Это подчеркивает символическую роль борща как гастрономического символа Украины, признанного ЮНЕСКО 1 июля 2022 года как элемент нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной охране.

Во время своего визита в Киев 23 апреля 2026 года принц Гарри также выступил на Киевском форуме безопасности, призвав владимира путина остановить войну и США выполнять международные договорные обязательства. Он встретился с руководителем ОП Кириллом Будановым, премьер-министром Юлией Свириденко, ветераном Александром Тереном, парамедикиней Юлией Паевской, известной как «Тайра», и посетил Бучу, почтив память жертв оккупации.

«Я знаю, что его мама, принцесса Диана, очень любила борщ. Читал, что она даже добавляла туда молоко или йогурт — интересный факт, правда? А сам принц с детства любит простую пищу. Поэтому решил не выдумывать, а идти от сердца и от корней», — сообщил Владимир Ярославский в своем Instagram.

Как рассказал Владимир Ярославский в своем Instagram, принц Гарри подчеркнул: «Путь к восстановлению не преодолевают в одиночку. Поэтому я здесь, чтобы работать вместе с вами».

Такая встреча демонстрирует не только гастрономические традиции, но и важность дипломатии через культуру. Она подчеркивает, как кулинария может стать мостиком между странами, позволяя через вкус рассказать историю и дух нации, особенно во времена испытаний. Это также напоминание о том, что каждый может делать свой вклад в международные отношения по-своему.