Разбирают молниеносно: в Украине резко взлетели цены на популярный овощ

В Украине фиксируют заметный рост цен на прошлогоднюю белокочанную капусту. Причиной стала комбинация нескольких факторов: запасы овощей сокращаются, предложение на рынке уменьшается, а спрос наоборот активизируется.

Об этом сообщили аналитики EastFruit.

Капуста урожая 2025 года продается в среднем по 4–10 гривен за килограмм. По данным рынка, только за последнюю неделю ее стоимость поднялась примерно на 25%.

Несмотря на такое удорожание, нынешние цены все еще существенно ниже прошлогодних — примерно на 85% меньше, чем в этот же период 2025 года.

Эксперты объясняют удорожание сезонным сокращением запасов. К концу весны и в начале лета на рынке традиционно уменьшается количество прошлогодних овощей, тогда как спрос остается стабильным или даже растет.

Среди ключевых причин роста цен называют снижение объемов продукции в хранилищах, расходы на хранение и логистику, а также подорожание горючего, влияющее на транспортировку овощей по стране.

Специалист Института аграрной экономики Инна Сало отмечает, что ценообразование на плодоовощную продукцию зависит от баланса поставок, логистических затрат и сезонных колебаний.

Аналитики предполагают, что в ближайшие недели капуста может продолжить дорожать, поскольку остатки прошлогоднего урожая быстро иссякают. Похоже, капуста этого сезона решила примерить роль небольшого овощного люкса.

Ранее мы сообщали о резком скачке цен и дефиците: стоит ли запасаться продуктами.