Цены меняются на лету: как подешевел борщовый набор

На украинском рынке фиксируют снижение цен на белокочанную капусту нового урожая. Производители объясняют удешевление сезонным ростом предложения и слабой активностью покупателей. Согласно данным аналитиков EastFruit, сейчас фермеры продают молодую капусту примерно по 34–40 грн за килограмм.

Это около 18% меньше, чем неделей ранее. Основная причина — массовый сбор раннего урожая, который значительно увеличил объем продукции на рынке.

Из-за перенасыщения предложения продавцы вынуждены снижать цены, чтобы быстрее реализовать товар. Дополнительно давление на стоимость оказывает низкий спрос: оптовые покупатели и сети закупают капусту небольшими партиями, не создавая запасов из-за короткого срока хранения ранней продукции.

При этом ситуация с прошлогодней капустой противоположная. Запасы урожая 2025 года постепенно дорожают: оптовые цены выросли до 10–17 грн за килограмм против 8–15 грн неделей ранее. Стоимость зависит от качества и объема оставшейся продукции.

Несмотря на снижение, молодая капуста все еще остается дороже прошлогодней примерно на 14% в годовом сравнении. Эксперты связывают это с неблагоприятными погодными условиями весной, которые замедлили развитие нового урожая.

В розничных сетях цена значительно выше оптовой. В супермаркетах килограмм молодой капусты продается примерно по 50–63 грн в зависимости от магазина.

Ранее мы писали,как изменились цены на молодой картофель.

"Знай" также передавал, что аграрии бьют тревогу из-за аномального мая - что будет с ценами.

Кроме того, сообщали какая категория продуктов взлетит в цене.