Как приготовить коктейль Hugo Spritz: классический рецепт

Освежающий коктейль Hugo Spritz бьет все рекорды популярности нынешним летом. в поисковиках. Этот напиток родился среди прохладных скал итальянских Альп как более легкая и более свежая альтернатива классическому Аперолю. Его главная фишка — баланс между травянистой прохладой свежей мяты и тонким, чуть сладковатым ароматом бузинных цветов. В жаркий июльский полдень или во время теплого вечернего заката этот слабоалкогольный коктейль работает как идеальное избавление от духоты.

Настоящий итальянский рецепт Hugo Spritz требует правильных пропорций и соблюдения классической последовательности приготовления, чтобы пузырьки игристого вина идеально раскрыли аромат зелени.

Ингредиенты: что понадобится для приготовления

Для одной порции настоящего летнего коктейля подготовьте:

• Игристое вино Prosecco (сухое или брют): 120 миллилитров.

• Сироп из цветов бузины: 30 миллилитров.

• Газированная вода или содовая: 30 миллилитров.

• Свежая мята: 4–5 сочных листочков

• Лайм: 2 кружка

• Лед : большое количество кубиков

Пошаговый процесс приготовления

Для начала возьмите большой винный бокал на высокой ножке — именно в нем напиток будет дольше оставаться холодным от солнечного тепла и ладоней.

1. Положите листики свежей мяты на ладонь и сделайте один громкий хлопок другой ладонью. Это разбудит эфирные масла и высвободит фирменный ментоловый аромат. Опустите мяту на дно бокала.

2. Налейте 30 миллилитров сиропа бузины прямо на мяту. Следом бросьте один кружочек свежего лайма. С помощью длинной барной ложки или обыкновенной соломинки слегка прижмите лайм и мяту, чтобы они соединились с сиропом, но не превращайте зелень в кашу.

3. Засыпьте бокал кубиками льда до самого верха. Льда должно быть много: если положить мало кубиков, они быстро растают от жары и просто разбавят напиток водой.

4. Медленно налейте сто двадцать миллилитров хорошо охлажденного суховатого просекки.

5. Добавьте 30 миллилитров ледяной содовой или газировки, чтобы смягчить сладость сиропа и добавить коктейлю еще больше легких пузырьков.

6. Аккуратно поднимите все слои ложкой снизу вверх буквально один раз. Украсьте бокал сверху вторым кружочком лайма и маленькой свежей веточкой мяты.

Этот напиток пьют сразу же после приготовления через трубочку. Благодаря низкому содержанию алкоголя, яркому цитрусовому акценту и мощной мятной свежести Hugo Spritz мгновенно тонизирует, утоляет жажду и превращает даже самый жаркий день в приятный летний отдых.

Сириваннавари Нариратана / © Associated Press Отключение света 1 июля / © ТСН.ua Мобилизация в России. Фото иллюстративное / © Associated Press Почему французы мажут окна мелом / © pexels.com