Самая полезная лесная ягода сезона: почему есть чернику нужно именно летом

Сезон черники - отличный случай добавить в свой рацион одну из самых ценных лесных ягод.Черника богата антоцианами, клетчаткой, витаминами и другими биологически активными веществами, которые поддерживают здоровье сосудов, особенно мелких сосудов сетчатки, а еще мозга, глаз и кишечника, объясняет врач Юрий Габорец."Эта ягода - сплошная польза для организма. Наслаждайтесь ею свежей, добавляйте в кашу или йогурт, а часть обязательно заморозьте на зиму. Если хотите извлечь максимум пользы, не добавляйте много сахара", - советует Габорец. Благодаря содержимому клетчатки, вы долго будете сытыми. Поэтому это отличное дополнение к летнему рациону. Ешьте ее свежей и не проходите мимо прилавок с ценной ягодой. Сезон слишком короткий.Термическая обработка может уменьшать содержание некоторых витаминов в чернике, поэтому лучше есть ее свежей. А чтобы организм лучше усвоил полезные вещества, ягоды следует сочетать с полезными жирами и белком.150 г свежей черники;150 г густого натурального йогурта или греческого йогурта;1 ст. л. молотых семян льна или семян чиа;20-30 г грецких орехов;1 ч. л. меда (по желанию);щепотка корицы.Приготовление: выложите в миску йогурт. Добавьте свежую чернику. Посыпьте молотыми семенами льна или чиа. Добавьте измельченные грецкие орехи. По желанию полейте медом и присыпьте щепоткой корицы.