Томатный сок дома: как приготовить идеальный напиток без соковыжималки

Томатный сок можно приготовить дома без соковыжималки. Это приготовление будет длиннее, но удивит результатом.Сок получится не хуже магазинного, а главное натуральным и качественным, пишет tsn.Для приготовления этого томатного сока нужна только соль, сахар и помидоры.Ингредиенты:помидоры любого сорта – 3 кг,соль – 20 г,сахар – 50 г.Чтобы приготовить таким образом томатный сок, нужен блендер и сито или дуршлаг.Помидоры берем любого сорта, главное, чтобы они были сочными.Просушить помидоры и вырезать место, где они соединяются с ножкой. Томаты порезать и смолоть в блендере.После этого смесь выливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Провариваем 20 минут.Смесь нужно постоянно перемешивать, пену собирать не нужно. Через некоторое время пена осядет, а жидкость поднимется вверх.Через 20 минут процеживаем и перетираем горячий сок через сито или дуршлаг. Все лишнее остается на сите.Из указанного количества ингредиентов выходит два литра сока. Выливаем его в емкость, доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и кипятим не больше пяти минут на слабом огне.Выливаем сок в стерилизованные банки и закручиваем крышками.Накрываем банки, чтобы они простояли в тёпле ночь.Если нет ни соковыжималки, ни блендера, для приготовления томатного сока можно воспользоваться мясорубкой. Пригодится и ручная старая мясорубка.Берем для приготовления сока ингредиенты в той же пропорции.Томаты моем, сушим и нарезаем на удобные для перекручивания части, извлекая плодоножку.Перекручиваем помидоры в мясорубке.Далее повторяем те же шаги, как и в случае приготовления сока с помощью блендера.Доводим смесь в кастрюле до кипения. Варим 20 минут.Процеживаем и перетираем горячий сок через сито или дуршлаг, можно использовать марлю.Наливаем процеженный сок в емкость, доводим до кипения, добавляем соль, сахар, варим пять минут на слабом огне.Разливаем в банки и закрываем.Вымытые помидоры нужно порезать, выложить в кастрюлю, вскипятить. Проварить 20 минут и постоянно помешивать. Получившуюся смесь протереть через дуршлаг, сито, марлю. Сок поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар, проварить пять минут и разлить по банкам.