ФОП – це лише початок: як відкрити кав'ярню за чотири кроки у 2026 році

Крок 1. Зареєструвати бізнес

Щоб відкрити прибутковий бізнес, насамперед потрібно оформити підприємницьку діяльність, пише Державна регуляторна служба.

Для кав'ярні найчастіше обирають одну з двох форм: ФОП (зазвичай із другою або третьою групою єдиного податку), або ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю). Зареєструвати бізнес можна онлайн або офлайн:

• через портал Дія;
• у ЦНАПі;
• у нотаріуса;
• через державного реєстратора.

Під час реєстрації також потрібно визначити відповідні КВЕДи. Для кав'ярні можуть використовуватися:

• 47.25 – роздрібна торгівля напоями у спеціалізованих магазинах;
• 56.30 – обслуговування напоями;
• 56.10 – діяльність ресторанів і надання послуг мобільного харчування.

Крім того, підприємцю необхідно зареєструватися платником податків. Це можна зробити через Електронний кабінет Державної податкової служби.

Читайте більше перевірених новин Додайте 24 Канал у вибрані джерела в Google Додати

Крок 2. Обрати формат кав'ярні

Від формату закладу залежатиме, які документи та умови потрібно забезпечити.

Стаціонарна кав'ярня

Якщо заклад працюватиме у приміщенні, необхідно мати:

• документ про право власності або договір оренди;
• відповідне оформлення приміщення;
• дозвільні документи на реконструкцію, якщо вона проводиться.

Якщо приміщення потребує будівельних робіт, перед їх початком можуть знадобитися дозвіл або повідомлення про початок виконання будівельних робіт.

Кав'ярня у кіоску чи фургоні

Для мобільної кав'ярні або тимчасової споруди діють інші правила. Підприємцю потрібно дотримуватися порядку розміщення тимчасових споруд для підприємницької діяльності й оформити паспорт прив'язки тимчасової споруди.

Відповідні вимоги визначені наказом Мінрегіону від 21.10.2011 №244.

Крок 3. Підготувати обов'язкові документи

До відкриття закладу потрібно подбати не лише про обладнання та асортимент, а й про необхідні документи.

Декларація пожежної безпеки

Підприємець має підтвердити відповідність матеріально-технічної бази вимогам пожежної безпеки.

Декларацію можна подати онлайн через портал адміністративних послуг або систему ДСНС. Порядок її подання визначений постановою Кабінету міністрів №440 від 5 червня 2013 року.

Реєстрація потужностей оператора ринку

Заяву до Держпродспоживслужби потрібно подати не пізніше ніж за 10 календарних днів до початку роботи. Зробити це можна:

• поштою до територіального органу Держпродспоживслужби;
• через ЦНАП;
• онлайн через Дію.

Відповідно до закону про безпечність та якість харчових продуктів, місця, де виробляють, зберігають або продають харчові продукти, мають бути внесені до відповідного реєстру.

Чи потрібні додаткові дозволи

У деяких ситуаціях підприємцю знадобляться додаткові документи. Наприклад:

1. Для закладу в будівлі культурної спадщини може знадобитися охоронний договір;
2. Для продажу алкоголю необхідно отримати відповідну ліцензію.

Ліцензію на роздрібну торгівлю алкоголем можна оформити онлайн через електронний кабінет ДПС.

Крок 4. Офіційно оформити працівників

Якщо в кав'ярні працюватимуть баристи, кухарі, адміністратори чи інший персонал, трудові відносини потрібно оформити офіційно. Для цього роботодавцю необхідно:

• укласти трудовий договір;
• видати наказ про прийняття працівника;
• організувати необхідні медичні огляди;
• повідомити ДПС про прийняття людини на роботу.

Таким чином, перед відкриттям кав'ярні підприємцю варто пройти чотири базові етапи: зареєструвати бізнес, визначитися з форматом і приміщенням, оформити необхідні документи та легалізувати персонал.