Министр Тарас Высоцкий рассказал, грозит ли Украине дефицит продуктов

Министр аграрной политики Тарас Высоцкий заявил, что Украина не нуждается в создании большого продовольственного резерва на случай дефицита. По его словам, страна полностью обеспечивает себя базовыми продуктами – от молочной продукции до зерна, масла, сахара и мяса птицы – даже в случае полной остановки импорта. Основным вызовом остается не наличие продуктов, а логистика их доставки в магазины.Об этом Высоцкий рассказал в интервью вышедшему 14 сентября РБК-Украина.Нужен ли Украине продовольственный резервВысоцкий заявил, что Украина не нуждается в большом запасе продуктов в случае дефицита - военный опыт и имеющиеся производственные возможности показали, что такой необходимости нет. По его словам, создание резерва означало бы дополнительные затраты на хранение, ведь продукты, долго лежащие без движения, нужно регулярно обновлять, а старые запасы – реализовывать. Он напомнил, что предыдущая система госрезерва в Украине тоже показала себя неэффективной, и пояснил: запасы имели бы смысл только в зависимости от импорта какой-то ключевой категории продовольствия, когда реально существует риск перебоев или физической нехватки.Что именно мешает продуктам доехать до магазиновПо словам Высоцкого, дефицита продовольствия в Украине нет – производства хватает, чтобы полностью покрыть потребление. Проблема в другом – в логистике. Старая схема "производитель – большой склад – магазин" во многих случаях уже не работает, поэтому бизнес переходит на прямые поставки или меньшие децентрализованные склады. Это требует больше транспорта, водителей и времени, а значит, обходится дороже. Именно логистика, подчеркнул министр, может приводить к временному отсутствию или сокращению ассортимента товаров на полках магазинов.Украина полностью обеспечивает себя базовыми продуктамиПоскольку Украина является аграрным государством с сельхозпроизводством почти в каждом регионе, потребности накапливать огромные запасы пищи в одном месте нет, отмечает Высоцкий.По его словам, оснований говорить о дефиците продовольствия для населения пока нет. Даже если импорт полностью остановится, страна полностью перекроет основные потребности в молочной продукции. Также Украина в достаточном количестве производит собственное зерно, растительное масло, сахар, яйца и мясо птицы.В то же время, критическим остается импорт позиций, которые в Украине не выращиваются или не добываются. Это, прежде всего, кофе, какао-бобы, экзотические фрукты, а также большинство морской и океанической рыбы.