Где хранить хлеб, чтобы он не черствел: простой способ продлить свежесть

Хлебможет оставаться свежим гораздо дольше, если правильно выбрать место и способ его хранения. В частности, на кухне его следует держать как можно дальше от солнечных лучей и источников тепла.

Об этом сообщило издание Express со ссылкой на эксперта по пищевым отходам компании Too Good To Go Софи Труман.

Обычный нарезанный хлеб из супермаркета в оригинальной упаковке обычно сохраняет свежесть около четырёх дней. В то же время этот срок можно продлить.

Специалист не рекомендует сразу плотно закрывать свежеиспеченный хлеб в герметичном пакете. Ему необходимо обеспечить доступ воздуха, поэтому лучше подойдут хлебница или тканевый мешочек. Эксперт также советует положить в такой мешочек картофелину.

Для уже нарезанного хлеба нужен другой подход. По словам Труман, после покупки его можно положить в холодильник — так он дольше сохранится. Перед употреблением эксперт советует проверять продукт по внешнему виду, запаху и другим признакам, чтобы убедиться, что он не испортился.

Можно ли замораживать хлеб

Если быстро съесть всю буханку не удастся, её можно заморозить. Перед этим хлеб нужно герметично упаковать, а когда он понадобится — оставить размораживаться при комнатной температуре.

После полного размораживания хлеб можно на некоторое время поставить в духовку. Это поможет вернуть ему хрустящую текстуру.

Есть способ немного освежить даже хлеб, который уже стал сухим. Его корочку рекомендуется слегка смочить водой или на несколько минут накрыть влажной тканью, а затем ненадолго поставить в духовку.

Если же хлеб хранится прямо на кухонной столешнице, важно не оставлять его под прямыми солнечными лучами или рядом с источниками тепла.

Чтобы в конце недели не приходилось выбрасывать остатки, эксперт также советует покупать хлеб меньшего размера или печь его самостоятельно в нужном количестве.