Маринованные перцы в банках: рецепт восхитительной закуски на зиму

Рецепт сладких перцев в вкусном маринаде, которые съедят первыми зимой.

Сезон свежих болгарских перцев подходит к концу, поэтому самое время замариновать их и законсервировать в банках на зиму.

Главред узнал, что рецептом очень вкусных маринованных перцев поделилась в TikTok украинская кулинарная блогерша Кристина.

Маринованные перцы на зиму - рецепт

Ингредиенты:

• Очищенный сладкий перец 3 кг
• Вода 1 л
• Растительное масло 200 мл
• Уксус 9% 180 мл
• Сахар 200 г
• Соль 50 г
• Чеснок 1 головка
• Гвоздика 10 шт.
• Лавровый лист 4 шт.

Перец очищаем от семян и нарезаем на небольшие кусочки. В кастрюле смешиваем воду, соль, сахар, уксус, растительное масло, лавровый лист, душистый перец и нарезанный чеснок.

Доводим воду до кипения и добавляем в кастрюлю перец, варим после повторного закипания еще 5 минут. Затем раскладываем перец в стерилизованные банки, заливаем маринадом и закручиваем крышки.

Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем пледом и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Видео с рецептом маринованных перцев можно посмотреть по ссылке.