Озвучено, як змінилась ситуація на ринку зернових та олійних

В AgroMarket UUB від Української універсальної біржі опубліковано аналітичний звіт щодо динаміки українського та світового ринку зернових та олійних культур за серпень 2026 року.

Внутрішній ринок (Україна)

Протягом серпня ціни на внутрішньому ринку України демонстрували переважно спадний тренд, що зумовлено збиральною кампанією ранніх культур, стартом обкосів пізньої групи та високими логістичними затратами:

• Пшениця: котирування просідали помірнішими темпами порівняно з попередніми періодами. Ціни на пшеницю 2 класу знизилися на 16,09% (до 6 525 грн/т), 3 класу — на 12,06% (до 6 293 грн/т), 4 класу — на 8,12% (до 6 246 грн/т). Внутрішня ліквідність залишалася низькою: борошномели закуповували сировину лише під нагальні виробничі потреби через слабкий збут продукції. Основна торгівля концентрувалася на дунайських портах (до 8 900 грн/т СРТ) та в Констанці ($245–250 DAP).
• Кукурудза: через блокування морських портів, значні перехідні залишки та перші обкоси на Півдні вартість культури на внутрішньому ринку просіла на 15,96% (до 7 464 грн/т). Логістичні затори на Дунаї та черги на залізничних переходах заходу країни стримували активність трейдерів напередодні масових жнив.
• Соняшник: сегмент пережив найбільш відчутну корекцію через старт поставок нового насіння — ціни знизилися на 35,49% (до 20 305 грн/т EXW). Переробні заводи опустили закупівельні рамки до 19 000–21 000 грн/т СРТ.
• Соя: показала найбільшу стійкість серед олійних. Попри сезонне дно експорту, внутрішні ціни просіли помірно — на 9,42% (до 18 481 грн/т EXW). Попит підтримувався активним форвардним контрактуванням на західні кордони (430–445 $/т DAP) та конкуренцією між експортерами й переробниками.

Українська універсальна біржа продовжує активно працювати на аграрному ринку та пропонує новий рівень сервісу: організований ринок зернових та олійних – БІРЖОВІ ТОРГИ АГРОПРОДУКЦІЄЮ ВІД УУБ. З детальною інформацією можна ознайомитися за посиланням.

Хід збиральної кампанії та погодні фактори

Станом на 31 серпня 2026 року в Україні намолочено 31,94 млн т зернових та зернобобових з площі 6 821,3 тис. га (58% прогнозу) за середньої врожайності 46,8 ц/га.

• Збір пшениці досяг 24,76 млн т, ячменю — 6,37 млн т (лідери збору — Одеська, Дніпропетровська та Кіровоградська області; найвища врожайність — на Хмельниччині: 70,8 ц/га).
• Практично завершено збирання озимого ріпаку — 3,79 млн т (урожайність 28,6 ц/га).
• Розпочато збір пізньої групи: кукурудзи (0,7 млн т), соняшнику (10,9 тис. т) та сої (8 тис. т).

Водночас погодні умови серпня характеризувалися гострим дефіцитом вологи (випало лише 23–50% норми опадів) та хвилями спеки до +37°C. Це зумовило передчасне дозрівання пізніх культур і поглибило ґрунтову посуху, що ускладнює підготовку площ під посів озимини під урожай 2027 року.

Зовнішні ринки (Чикаго)

На відміну від внутрішнього ринку, на біржі в Чикаго впродовж серпня спостерігалося потужне цінове ралі:

• Пшениця: грудневі котирування до 284,4 $/т, реагуючи на військову ескалацію в Чорному морі, удари по портовій інфраструктурі та подорожчання сировинного кошика.
• Кукурудза: грудневий ф’ючерс зріс зі 182,7 $/т до 211,7 $/т, закріпившись біля 3-річних максимумів після несподіваного зниження прогнозу врожайності в США експертами USDA (до 180,7 буш./акр) і посухи на Середньому Заході.
• Соєві боби: ф’ючерси зміцнювалися під впливом великих експортних продажів до Китаю та стабільного інтересу фондів до біопаливного сектору.

Короткостроковий прогноз

У вересні напруга на внутрішньому ринку зберігатиметься. Обмеженість логістичних шляхів та масовий наплив урожаю пізніх культур посилюватимуть ціновий тиск на кукурудзу та соняшник. Водночас стримування продажів аграріями продовольчої пшениці та високий зовнішній попит на соєві боби забезпечать підтримку цим позиціям і не дозволять закупівельним цінам просісти нижче рівнів собівартості.

З повною  версією звіту можна ознайомитись  у безкоштовному чат-боті для купівлі та продажу аграрної продукції в Телеграм – AgroMarket UUB – далі «поділитись номером» – розділ «Аналітика».