В Україні прогнозують подорожчання яєць

Протягом останнього місяця ціни на яйця в Україні зросли на 22%: десяток подорожчав у середньому з 59 до 72 грн. Як повідомляють «Українські Новини», аналітики прогнозують подальше поступове подорожчання, проте масштабної кризи на ринку в цьому сезоні не очікують. Про це повідомляє Українські Новини, пишеagronews.ua.

Керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка вважає, що до грудня-січня вартість яєць коливатиметься в межах 78-90 грн за десяток. Орієнтовною стелею за нинішньої собівартості та купівельної спроможності населення він називає рівень 85 грн, якого ринок уже сягав під час квітневого піку. Експерт нагадує, що споживачі встигли звикнути до вищих цін, адже торік яйця подорожчали з 72 до 83 грн за десяток, тобто на 15%.

Тиск на ціни створюватимуть витрати птахофабрик на альтернативну генерацію електроенергії, ускладнена логістика та нестача кадрів, що знижує маржинальність виробників. Птахівництво повністю залежить від енергопостачання, адже світловий режим і вентиляція безпосередньо визначають несучість і збереження поголів’я, а холодильні лінії потребують безперебійного живлення. Вимушений перехід на генератори збігся зі стрімким подорожчанням пального: за даними Максима Гопки, дизель за рік подорожчав майже на 70%, з 55,94 до 94,94 грн/л. Стримувальним чинником для собівартості залишаються низькі внутрішні ціни на зерно нового врожаю.

Окремою проблемою експерти називають удари по розподільчих хабах, складах та АЗС. Виробники намагаються постачати продукцію безпосередньо в магазини, проте стикаються з нестачею малотоннажних рефрижераторів і водіїв. Заміна одного рейсу на хаб сотнями дрібних доставок розтягує логістичне плече та збільшує витрати на пальне. У короткостроковій перспективі це може призводити до локальних збоїв у постачанні, однак ризику фізичного дефіциту яєць, за оцінками аналітиків, немає.

Сукупне виробництво яєць зросло на 9,6% порівняно з минулим роком і сягнуло 8,66 млрд штук. Промисловий сектор наростив обсяги на 24,9%, до 4,85 млрд штук, що перекрило падіння у господарствах населення на 5,2%, до 3,81 млрд штук. Максим Гопка вбачає в цьому системний перехід до передбачуванішої промислової моделі ринку.

Паралельно пожвавлюється зовнішня торгівля. За січень-серпень 2026 року Україна експортувала 1,64 млрд яєць, що на 18% більше, ніж торік, а валютна виручка зросла на 37%, до $164 млн. Основним ринком збуту залишається Євросоюз, де Україна зберігає статус одного з ключових постачальників. Імпорт яєць надходить лише точково й у мінімальних обсягах, тож на ціноутворення не впливає, а внутрішня пропозиція, як наголошує експерт, повністю збалансована.