Молочные продукты до конца года могут подорожать на 25%: что взлетит в цене больше всего

В Украине до конца 2026 г. ожидается подорожание молочной продукции. Больше цены могут вырасти на свежее молоко и другую свежую молочную продукцию — ориентировочно на 20–25%.

Об этом рассказала заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас в интервью «УНИАН».

По его словам, удорожание не произойдет сиюминутно. Первые изменения цен могут произойти уже в октябре, после чего будут пересматриваться постепенно.

«Продукция до конца года подорожает где-то на 20–25%. Но это будет не сразу, а в несколько шагов», — объяснил эксперт.

В то же время, по его словам, производители будут учитывать покупательную способность украинцев. Если потребители не могут покупать продукцию по новым ценам, производители и торговые сети могут чаще использовать акции и специальные предложения. В то же время возвращать цены на прежний уровень, по словам эксперта, вряд ли будут.

Изменится ли фасовка

На фоне роста цен производители могут просматривать и объем упаковок. В частности, не исключено уменьшение фасовки отдельных продуктов.

В то же время предприятиям придется перестраивать производственные процессы и изменять форматы упаковок. Подобная практика уже существует на рынке — в частности, сливочное масло продается не только стандартными пачками по 200 граммов, но и в формате 180 граммов.

Таким образом, в ближайшие месяцы украинские потребители могут столкнуться как с прямым повышением цен на молочную продукцию, так и изменением объемов упаковок.

Какие молочные продукты подорожают

Наибольший рост ожидается в сегменте свежей молочной продукции.

Дорожать будет свежая молочная продукция, сыр и масло. Сыр и масло подорожают меньше, а вот свежая молочная продукция где-то на 20-25%», - говорит Жупинас.

Относительно масла ситуация несколько отличается. По словам специалиста, его цена в Украине в течение года почти не изменялась, в частности, из-за ситуации на мировом рынке. В настоящее время украинское масло начали активнее экспортировать в Европу, поскольку экспортная цена достигла уровня внутреннего рынка.

В то же время, существенное повышение стоимости масла в Украине может уменьшить спрос на него.

Ранее говорилось, что украинцам не советуют скупать продукты на месяцы вперед — по данным Минагрополитики, достаточно иметь запас основных продуктов на 1–2 недели. Цены на овощи пока относительно стабильны благодаря хорошему урожаю, однако после закладки продукции на хранение они могут вырасти примерно на 10–15% из-за затрат на электроэнергию и хранение. Стоимость мяса и рыбы также может повышаться из-за более дорогого топлива, перебоев с электроснабжением, логистики и обстрелов. Несмотря на атаки на склады, в магазинах сохраняется необходимый ассортимент, поэтому оснований для массового продуктового ажиотажа нет.