Euromonitor назвав закарпатський сидр Monbar серед брендів преміального сегмента

Міжнародна дослідницька компанія Euromonitor International у вересні 2026 року опублікувала звіт про ринок сидру і перрі в Україні. Серед брендів, що формують преміальний сегмент, аналітики назвали Monbar, сидр із закарпатських яблук.

Згідно зі звітом Euromonitor International про ринок сидру в Україні, ринок залишається висококонцентрованим. У 2025 році Carlsberg Ukraine мав 41% загального обсягу продажів. Водночас локальні виробники поступово нарощують частку.

Нові акценти в категорії, за оцінкою аналітиків, задають крафтові та преміальні бренди. Звіт називає серед них Monbar, Yablo і Privatni Sady, які роблять ставку на натуральні інгредієнти та автентичність. Один із графіків має назву «Back-To-Origins in Ukrainian Cider», тобто «повернення до витоків».

Monbar фігурує в назвах двох розділів звіту. Перший стосується того, як крафтові бренди повертають інтерес до сидру через акцент на спадщині. Другий описує, як Monbar і Yablo ведуть зростання преміального сегмента завдяки автентичності.

Monbar виробляє ТОВ «Крафтові напої Закарпаття» в селі Сторожниця Ужгородського району. Сировиною є закарпатські яблука сортів Бребурн, Джонапринц і Пінова, а також червономʼясі яблука, з яких роблять Monbar Rosé. Сидр виготовляють методом прямого віджимання свіжих яблук із натуральним бродінням, без доданого цукру і без доданого спирту. Технологія спирається на австрійську традицію сидроробства.

Засновниця Monbar Яна Матвійчук наголошує: «Це не ми самі назвали себе помітним крафтовим брендом. Незалежна міжнародна аналітична компанія проаналізувала український ринок сидру і сама виділила Monbar серед брендів, які рухають преміальний і крафтовий сегмент».

Ще до виходу звіту продукцію бренду оцінювали на конкурсах. На World Cider Awards 2025 у Лондоні, де зразки оцінюють наосліп, Monbar Rosé отримав золото і звання Style Winner у категорії сидрів із червономʼясих яблук. Apple-Apricot отримав срібло, Apple-Cherry бронзу. На Ukraine Wine & Spirits Awards 2025 золото отримали Apple-Pear (87,86 бала) і Rosé (87,43 бала), срібло Apple-Elderflower (84,57 бала).

Звіт також фіксує зміни на полиці. Спеціалізовані мережі Goodwine і Winetime розширюють асортимент крафтового сидру та онлайн-присутність, а АТБ і Сільпо роблять ставку на зручність і ексклюзивні смаки. Окремо аналітики відзначають розвиток безалкогольних і слабоалкогольних варіантів.

Для садівників цей тренд означає попит на яблука саме під переробку. Якість сидру прямого віджимання залежить від сорту і стану плодів, тому сировина для нього має іншу цінність, ніж яблука, що йдуть на концентрат.

18+. Надмірне споживання алкоголю шкодить вашому здоровʼю.

Кримінальні провадження, обшуки, арешти рахунків, техніки та землі стали для українського агробізнесу реальністю, до якої варто готуватися заздалегідь. Як перевіряти контрагентів, чи обов’язково відповідати на запити правоохоронців, що робити з арештованим зерном і як поводитися під час обшуку читайте в матерілі: Обшуки та арешти в агробізнесі