Українські вчені створили їстівні пакети і посуд з білка та клітковини

Біопосуд та їстівні пакети, які не шкодять навколишньому середовищу, розробила науково-дослідницька група під керівництвом доцента факультету харчових технологій Сумського національного аграрного університету Дмитра Бідюка, інформує ТСН.

Матеріалом для посуду став природний білок, який повністю засвоюється організмом.

У білковому посуді навіть можна розігрівати їжу – він витримує температуру кипіння води.

Пакети виготовили з клітковини (полісахаридів, що містяться в овочах, фруктах).

Ці матеріали широко використовуються в харчовій промисловості.

У звичайному ґрунті посуд розкладається впродовж 21 дня, а пакети – всього за тиждень.

Потім вони стають добривом для рослин.

Науковці хочуть додати смаку та аромату їстівному посуду.

Наприклад, щоб людина могла з’їсти бутерброд не розгортаючи упаковки.

Собівартість пакетів – 1 гривня, однак при масовому виробництві ціна може знизитися до 30 копійок.

Дмитро Бідюк вже повіз розробки до Швеції, а потім буде презентація у Данії.