Новий рік 2019: Оригінальні салати для новорічного столу

ua підкаже рецепти смачних та святкових салатів.

Салат з авокадо і лососем.

Складові:.

200 г слабосоленої сьомги.

½ склянки рису.

1 авокадо.

100 г вершкового сиру (наприклад, "Філадельфія").

100 г твердого сиру.

2 ст.

лимонного соку.

2–3 гілочки кропу.

Сіль, перець.

Спосіб приготування:.

Рис відварити до готовності та остудити.

Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку і очистити від шкірки.

М'якоть нарізати кубиками і збризнути соком лимона.

Такими ж кубиками нарізати філе сьомги.

Для соусу кріп дрібно порубати і з'єднати з вершковим сиром.

Додати сіль, перець і перемішати.

Зібрати салат, викладаючи шарами: сьомга, рис, авокадо, соус, сьомга.

Зверху присипати тертим твердим сиром і прикрасити за смаком.

Вегетаріанський салат з руколою і фруктами.

Складові:.

1 пучок руколи.

300 г червоного винограду.

3 мандарина.

1 гранат.

100 г волоських горіхів.

2 ст.

червоного винного оцту.

2 ч.

Оливкова олія.

Сіль, перець.

Спосіб приготування:.

Рукколу розібрати на листя.

Виноград нарізати на половинки.

Мандарини очистити від шкірки, видалити жорсткі волокна і розібрати на дольки.

Розрізати вздовж тонкими пластинами.

Гранат очистити від шкірки, зерна відокремити.

Волоські горіхи крупно нарізати.

Для заправки з'єднати винний оцет, гірчицю, сіль, перець і оливкову олію.

Ретельно перемішати.

Змішати всі інгредієнти для салату і заправити.

Салат з буряком і курячою печінкою.

Складові:.

400 г курячої печінки.

3–4 яйця.

3 солоних огірка.

2 буряка.

2 моркви.

1 цибулина.

майонез.

Сіль, перець.

Спосіб приготування:.

Буряк і моркву відварити до готовності, очистити, а потім натерти на крупній тертці.

Окремо відварити круто яйця і також натерти.

Печінку відварити до готовності і нарізати соломкою.

Цибулю нарізати дрібними кубиками.

Огірки нарізати соломкою.

Зібрати салат.

Викласти інгредієнти шарами, кожен промащуючи майонезом, в такому порядку: печінка, половина буряка, цибуля, морква, огірки, яйця, друга половина буряка.

За бажанням прикрасити тертим сиром, кропом і гранатом.

Салат "Нісуаз".

Складові:.

1 пучок листового салату.

1 банка тунця у власному соку.

300 г червонокачанної капусти.

10 помідорів чері.

3 яйця.

1 цибулина.

3 пера зеленої цибулі.

Оливкова олія.

Сіль, перець.

Спосіб приготування:.

Консервований тунець відкрити і злити рідину.

Розім'яти виделкою.

Листя салату порвати.

Капусту нашаткувати.

Помідори чері розрізати на половинки.

Цибулю дрібно порубати.

Яйця відварити, почистити і крупно нарізати.

Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити і заправити оливковою олією.

Салат "Гніздо глухаря".

Складові:.

1/2 цибулини.

2 огірка.

1 пучок салатного листя.

3 варені яєчні білки.

500 г філе індички.

4 картоплини.

1 пучок кропу.

3 варені перепелині яйця.

Соняшникова олія.

Майонез.

Сметана.

Сіль, перець.

Спосіб приготування:.

Цибулю дрібно порубати.

Огірки нарізати соломкою.

Листя салату порвати.

Білки яєць натерти на тертці.

Філе індички відварити до готовності і розібрати на волокна.

Картоплю нарізати тонкою соломкою і обсмажити у великій кількості соняшникової олії.

Частину відкласти для прикраси готового салату.

Усі інгредієнти змішати.

Додати сіль і перець.

Заправити майонезом і сметаною до смаку.

Прикрасити картоплею і рубаним кропом.

За матеріалами СТБ.