Великдень 2020: як спекти паску в домашніх умовах

Хочете читати новини в іншому форматі?.

Підписуйтесь на телеграм-канал НАРОДНА ПРАВДА.

Підписатись можна ТУТ.

19 квітня в Україні будуть відзначати Воскресіння Христове – одне з найважливіших православних свят.

У цей день закінчується Великий піст, християни збираються у родинному колі, накривають багаті столи на чолі яких завжди стоїть паска.

Loading...

НАРОДНА ПРАВДА пропонує прості рецепти паски, які легко приготувати вдома.

Класичний рецепт.

8-10 яєць;.

0,5 л молока;.

75 г свіжих або 10-15 г сухих дріжджів;.

150 г вершкового масла;.

500 г цукру;.

1 пакетик ванільного цукру;.

9 склянок борошна;.

1,5 ч.

солі без верху.

Процес приготування:.

Опара – розвести дріжджі в теплому молоці, додати 1 столову ложку цукру і 2 склянки борошна.

Перемішати суміш до консистенції густої сметани і поставити підніматися в тепле місце.

Опара повинна збільшитися приблизно у три рази.

Розтерти яйця з цукром і сіллю, додати до опарі і перемішати.

Додати борошно і замісити некруте тісто.

Накрити його і залишити в теплому місці.

Коли об’єм тіста збільшиться у 2-3 рази, розтопити масло на водяній бані, додати в нього ваніль і ввести у тісто.

Ще раз гарненько вимісити і дати трохи підійти.

Форми для випічки змастити маслом.

Тісто потрібно відривати шматочками і наповнювати форму тільки наполовину.

Накрити форми рушником і дати підійти до країв.

Поставити в духовку і випікати 15-20 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Перевірити готовність паски можна за допомогою дерев’яної палички.

Прикрасити готовий виріб можна традиційною білковою або шоколадною глазур’ю.

Дієтична сирна паска для тих, хто худне:.

Сухий сир будь-якої жирності – 500 грам;.

Сметана 15% – 200 грам;.

Ряжанка 4% – 100 мл;.

Мед або цукор – 4 столові ложки;.

Будь-які сухофрукти;.

Цедра лимона;.

Ванільний екстракт або ванілін.

Спосіб приготування:.

Сухофрукти замочити в окропі.

Коли ягоди розбухнуть, нарізати дрібними шматочками.

Сир протерти через сито.

Додати сметану, мед, ряжанку, ванільний екстракт, цедру лимона на тертці і сухофрукти.

Форму для паски перевернути, вистелити харчовою плівкою або марлею.

Викласти в неї сирну суміш.

Форму поставити в миску, куди буде стікати рідина.

Зверху притиснути пресом і поставити в холодильник на 12 годин.

Прибрати краю плівки, перевернути і прикрасити за смаком.

Раніше НАРОДНА ПРАВДА повідомляла, що Українська співачка Тіна Кароль поділилася рецептом сирної паски, що дістався їй від мами.

Також читайте як пофарбувати крашанки натуральними фарбами.