В Україні зріс попит на гриби

В Україні з початком посту істотно виріс попит на гриби. При цьому і ціни стрибнули догори.

В Україні в лютому ціна на білі печериці з господарства коливалася в межах 25-28 грн / кг, але з огляду на те, що пропозиція від виробників була обмеженою, ціна виросла з початком посту на 40-60%. На сьогоднішній день середня ціна по Україні становить 38-40 грн.

Гравці ринку відзначають, що на даний момент гриба в Україні достатньо, але на ринку є запити, які складно закрити (за обсягом або за якістю) і тому грибоводам вдається утримувати ціну на досить високому, в порівнянні з попереднім періодом, рівні.