Назвали 6 корисних для здоров'я властивостей картоплі

Картоплю часто називають нездоровою їжею через те, що в ній міститься багато вуглеводів. Однак фахівці вважають, що якщо вживати картоплю в помірній кількості, вона може принести користь здоров'ю, повідомляє Профіль.Фахівці перерахували 6 причин, які доводять, що картопля слід включити в раціон.Вітамін СЛюди зазвичай асоціюють вітамін С з цитрусовими, однак важливим джерелом вітаміну С також є і картопля. В середньому 150 г картоплі містять 15% від щоденної норми вітаміну C. Цей вітамін підтримує імунну систему, відіграє важливу роль у формуванні сполучної тканини, яка необхідна для роботи суглобів.Вітамін B6Картопля - важливе джерело вітаміну B6. Він допомагає більш ніж 100 ферментам в організмі правильно функціонувати, даючи їм розщеплювати білки - це ключовий процес для нормальної роботи нервової системи. Як правило, невелика картопля містить близько чверті рекомендованої денної норми вітаміну B6.КалійКалій важливий для регулювання електричних сигналів в м'язах і нервах. Відзначається, що в смаженій і запеченій картоплі міститься більше калію, ніж у вареній або в пюре. А картопля в мундирі містить близько третини рекомендованої добової норми.ХолінХолін - це сполука, необхідна для здоров'я мозку, нервів і м'язів. Особливо він важливий для вагітних. Картопля в мундирі містить близько 10% добової потреби людини в холіні.КрохмальКрохмаль, що міститься в картоплі, допомагає організму, діючи як пребиотик. Він важливий для здоров'я мікробіому кишечника. Також завдяки крохмалю в кишечнику утворюються коротколанцюгові жирні кислоти, які покращують метаболізм і знижують рівень цукру в крові.Відсутність глютенуКартопля не містить глютену. Тому це відмінна їжа для людей з непереносимістю глютену.Для людей, котрі прагнуть схуднути, найнебезпечніша їжа - картопляні чіпси. Дослідження виявили, якщо їсти їх регулярно, то можна набрати зайвих кілограмів. Основна проблема чіпсів не лише в калорійності, але й у тому, що багатьом складно обмежитися лише однією порцією.