Які продукти викликають харчову алергію

Харчова алергія може проявлятися через різних продуктів. Реакція зазвичай індивідуальна, але вчені склали список тих з них, які викликають гострий відгук організму найчастіше.Як повідомляється на сайті управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів США, є вісім найбільш поширених продуктів, які стають причиною 90% випадків харчової алергії:-молоко;
-яйця;
-риба;
-молюски (креветки, раки, краби та інші);
-горіхи (мигдаль, фісташки, волоські та інші);
-арахіс;
-пшениця;
соя.У 2021 році в список додали кунжут. Реакція на нього може особливо важко протікати у дітей. Тільки близько 20-30% з них перестануть реагувати на нього з віком.Діти найчастіше страждають харчовою алергією на арахіс, молоко, сою, горіхи, яйця і пшеницю, пише Medical News Today. У деяких випадках негативна реакція може пройти з віком.У дорослих алергію нерідко викликають горіхи, арахіс, Риба і молюски. Щоб виявити алерген, лікар може порекомендувати зробити спеціальні проби. У важких випадках харчова алергія здатна викликати анафілактичний шок. І тоді буде потрібно негайна медична допомога. Кращий спосіб уникнути харчової алергії – не їсти продукти, до яких чутливий організм. У магазині варто завжди перевіряти їх склад, уважно вивчаючи упаковки.Багато продуктів втрачають вітаміни і поживні речовини при приготуванні. Для максимальної користі їх рекомендує їсти сирими. Дієтологи розповіли, які саме.